الغرب يميل الاطعمة المحورة وراثياً

ايهاب محمد زايد-مصر

وجدت دراستان جديدتان أن المستهلكين الغربيين لديهم مواقف إيجابية بشكل عام تجاه الأطعمة المعدلة وراثيًا

توصلت دراستان جديدتان إلى أن المستهلكين الغربيين يميلون إلى الحصول على نظرة إيجابية بشكل عام حول الأطعمة المعدلة في الجينوم ، على الرغم من أن وعيهم بهذه التكنولوجيا لا يزال منخفضًا.

نظرت إحدى الدراسات الاستقصائية ، التي أجرتها وكالة معايير الغذاء في المملكة المتحدة (FSA) ، في المواقف في إنجلترا وويلز وأيرلندا الشمالية ، بينما قامت الدراسة الأخرى ، التي أجراها باحثون جامعيون ، بتقييم آراء المستهلكين في ألمانيا وإيطاليا وكندا والنمسا والولايات المتحدة. .

تكمل الدراسات الجديدة النتائج التي تم الإبلاغ عنها من النرويج العام الماضي والتي وجدت أن المستهلكين هناك يتقبلون استخدام أدوات تعديل الجينات في الزراعة إذا جلبوا فوائد اجتماعية واقتصادية وبيئية. تشير النتائج المجمعة إلى أن المشاعر المضادة للتكنولوجيا الحيوية قد تضاءلت في أوروبا والمملكة المتحدة. في الواقع ، وجدت الدراسة الجامعية الجديدة اختلافات طفيفة فقط بين الدول الخمس التي شملتها الدراسة. أجريت دراسة المملكة المتحدة على وجه التحديد لتقييم مواقف المستهلكين لأنها تسعى إلى تحديد سياسات غذائية جديدة بعد الانفصال عن الاتحاد الأوروبي.

وجدت كل من دراسة FSA والجامعة أن الناس كانوا أكثر تقبلاً للتطبيقات التي غيرت الجينوم في النباتات ، بدلاً من الحيوانات. توصلت الدراسة الجامعية إلى أن المستهلكين أكثر ميلًا لدعم التعديل الذي يحسن رفاهية الحيوان ، بدلاً من زيادة الإنتاج ، بينما وجدت دراسة FSA أن المستهلكين يفضلون تعديل الجينوم والتعديل الوراثي في ​​النباتات على التناوب في الحيوانات. كان المستهلكون في دراسة FSA قلقين أيضًا بشأن الأضرار التي تلحق بالحيوانات والتي يمكن أن تأتي من حيوانات مكثفة تم تعديلها جينيًا لمقاومة الأمراض.

وجد كلا الاستطلاعين أن المستهلكين لديهم معرفة قليلة جدًا أو وعي بتعديل الجينوم. ومع ذلك ، كانوا يميلون إلى رؤيتها بشكل أفضل من التعديلات الجينية ، حيث رأوها عملية طبيعية أكثر. وجدت الاستطلاعات أن الطبيعة المتصورة للغذاء مهمة للمستهلكين ، حيث يرون أنها أكثر أمانًا وصديقة للبيئة.

وجدت كل من الدراسة التي أجرتها الجامعة و FSA أن الرجال والشباب وذوي مستويات التعليم العالي لديهم مواقف أكثر تفضيلًا تجاه الأطعمة المعدلة في الجينوم. ووجدوا أيضًا أن التطبيق مهم ، حيث يكون الأشخاص أقل تقبلاً للتغييرات التي يتم إجراؤها لأغراض تجميلية أو جمالية أو لتحقيق المزيد من الإنتاج من الحيوانات.

أفادت الدراسة الجامعية ، التي بلغ حجم عيّنتها 3698 مشاركًا ، أن 21 بالمائة كانوا مؤيدين أقوياء ، ولم يروا سوى القليل من المخاطر والعديد من المزايا ، بينما كان 26 منهم داعمين ، ورأوا العديد من الفوائد ، ولكن أيضًا بعض المخاطر. كان تسعة وعشرون في المائة محايدين ، ولم يكن لديهم رأي قوي حول الموضوع ، في حين عارض 24 في المائة التكنولوجيا ، بغض النظر عن الفوائد المحتملة ، لأنهم اعتبروها عالية المخاطر.

ووجدت الدراسة الجامعية ، التي نُشرت في مجلة الزراعة والقيم الإنسانية ، أنه في حين أن جميع المشاركين تقريبًا قد سمعوا عن التعديل الوراثي (GM) ، كان أقل من نصفهم على دراية بتكنولوجيا تحرير الجينات. صنف حوالي نصف المستجيبين معرفتهم بكلتا التقنيتين على أنها منخفضة جدًا إلى أقل من المتوسط. في حين أن الغالبية فهمت مفهوم GM ، إلا أن الشيء نفسه لم يكن صحيحًا بالنسبة لتحرير الجينات.

وجدت دراسة FSA ، التي تضمنت ورش عمل عبر الإنترنت واستطلاعًا شمل 2000 شخص ، أن المستهلكين يميلون إلى امتلاك معرفة قليلة بالطعام المعدل جينيًا. معظمهم لم يسمعوا به أو خلطوا بينه وبين الأطعمة المعدلة وراثيًا. زاد التقبل مع التعليم ، على الرغم من أن المستهلكين لا يزالون يحتفظون ببعض المخاوف ويدعمون وضع العلامات على المنتجات المحررة. شعرت معظم سيناريوهات الملصقات المختلفة بأنها مناسبة للأطعمة المعدلة والمعدلة وراثيًا.

كما أيد الكثيرون أيضًا مستوى عالٍ من الاختبار والتدقيق واللوائح الخاصة بالأطعمة المحررة ، بسبب كل من المخاطر المحتملة غير المعروفة والمخاوف من أن الشركات الهادفة للربح “يمكن أن تقوض الفوائد المحتملة للمستهلكين والحيوانات والبيئة ما لم يتم تنظيمها بعناية. لقد كانوا واضحين جدًا بشأن أهمية لوائح رعاية الحيوان المناسبة “.

تعتبر القضية التنظيمية في المقدمة والمركز بالنسبة للمملكة المتحدة. ينظم الاتحاد الأوروبي حاليًا المنتجات المعدلة بنفس طريقة المنتجات المعدلة وراثيًا ، على الرغم من أنه يعيد تقييم هذا النهج حاليًا ودعت فرنسا إلى إجراء مراجعات. يمكن للمملكة المتحدة أن تحذو حذو الاتحاد الأوروبي أو تسير في طريقها الخاص. أشارت الولايات المتحدة وبعض الدول الأخرى إلى أنها ستتبع نهجًا أقل صرامة لتنظيم منتجات التحرير. أثار النهج التنظيمي غير المتكافئ أسئلة حول التجارة الدولية واختبار المنتجات ووضع العلامات وغيرها من القضايا.

تؤثر العملية التنظيمية أيضًا على تكلفة تطوير المنتجات من خلال التكنولوجيا الحيوية. وهذا بدوره يحد من التكنولوجيا في المقام الأول للشركات الكبيرة التي تستطيع تحمل تكاليفها وعادة ما يقصر استخدامها على المحاصيل السلعية ذات القيمة الاقتصادية. جادل بعض علماء القطاع العام بشأن مخطط تنظيمي أقل تكلفة للمنتجات المحررة بحيث يمكن تحسين المحاصيل الإقليمية واليتيمية المهمة للأمن الغذائي ويمكن للمؤسسات العامة توفير محاصيل ومنتجات جديدة للمزارعين والمستهلكين.

تضمنت دراسة FSA أيضًا مكونًا تعليميًا تم إجراؤه من خلال ورش عمل عبر الإنترنت تشرح مفاهيم مثل الجينوم والحمض النووي وتقنيات التربية المختلفة و CRISPR. تم إعطاء المشاركين استطلاعات قبل وبعد ورشة العمل حول رغبتهم في تناول الأطعمة المعدلة الجينوم. بعد الجلسة التعليمية ، قال 74 في المائة إنهم سيكونون على استعداد تام لتناول مثل هذه الأطعمة ، مقارنة بـ 30 في المائة فقط قبل التعليمات.

تضمنت بعض الأسئلة حول الأغذية المعدلة في الجينوم والتي أثيرت في دراسة FSA: هل هناك حاجة ، هل ستصبح أكثر شيوعًا ، هل هي آمنة ، ما هي الآثار الصحية طويلة المدى ، هل تم اختبارها على البشر ، ما هي المخاطر؟ ، لماذا يتوفر في بعض البلدان دون البعض الآخر ، هل مذاقه مختلف ، هل سيكون أكثر تكلفة ، هل سينتج عنه استيراد أغذية رديئة من الولايات المتحدة ، وإلى أين ستذهب هذه التكنولوجيا بعد ذلك؟

المصدر
جوان كونرو بأكثر من 35 عامًا من الخبرة كصحفية ومحررة. إنها متخصصة في القضايا البيئية والتكنولوجيا الحيوية والزراعة ، وهي مهتمة بشكل خاص بكيفية ظهور هذه الموضوعات المشحونة على مستوى العالم. تحمل جوان شهادة البكالوريوس في التاريخ والصحافة وهي معتمدة في
https://geneticliteracyproject.org