القهوة الخضراء …بقلم /هبه الببلاوي

حبوب القهوة الخضراء هي تلك الحبوب

التي لم تخضع للتحميص ولم يتحول

لونها إلى البني وبالتالي بقيت خضراء

تحتوي على مادة تعرف باسم أحماض

الكلوروجينيك (Chlorogenic acid)

تملك هذه المادة خصائص مضادة

للأكسدة، مما يجعل لها دورًا في خفض

ضغط الدم والمساعدة في فقدان الوزن

هناك بعض الدراسات العلمية أثبتت بأن

حبوب القهوة الخضراء لها دور في عملية

فقدان الوزن، ووجد بعضها أن

مستخلص هذه الحبوب من شأنه أن

يعمل على تخسيس الوزن لكن بنسبة

قليلة.

أما عن فوائدها:

تساعد في فقدان الوزن

تعمل أحماض الكلوروجينيك على مساعدة الجسم في حرق الدهون وتقليل فعالية امتصاص الكربوهيدرات، وبالتالي تحسين مستويات الكوليسترول في الجسم.

كما ان هناك دراسات ربطت ما بين الكافيين وفقدان الوزن، وذلك بسبب دوره في عملية تعزيز عملية الأيض وحرق الدهون في الجسم.

تحسين المزاج والصحة النفسية:
حبوب القهوة الخضراء تحتوي على مادة الكافيين، والتي وجد لها دور كبير وأثر على تحسين المزاج العام والصحة النفسية للإنسان في حال تناولها باعتدال.

تحسين مستويات السكر في الدم:

حبوب القهوة الخضراء تعمل على خفض الالتهابات في الجسم، الأمر الذي ينعكس بصورة إيجابية على مستوى السكر في الدم.

كما وجد ان حبوب القهوة الخضراء لها دورًا في تخفيف كمية الدهون المتراكمة في الجسم ومقاومة الأنسولين، وقد تساعد أيضًا في خفض فعالية امتصاص الجلوكوز في الجسم لدى الأشخاص المصابين بالسمنة.

الوقاية من الإصابة ببعض الأمراض:
القهوة الخضراء تمتاز بخصائص مضادة للأكسدة، وهذا يجعل لها دور كبير في خفض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض وبالأخص المزمنة منها.
كما تساعد مضادات الأكسدة في التخلص من تراكم الجذور الحرة الضارة في الجسم، وتراكمها على رفع خطر الإصابة بالأمراض المزمنة أهمها أمراض القلب والسرطان والسكري.

مضادة للشيخوخة:

حبوب القهوة الخضراء أنها مضادة للأكسدة وبالتالي مضادة للشيخوخة،
و تساعد هذه الخصائص في إبطاء عملية تقدم الجسم بالعمر وشيخوخته، كما تحمي البشرة تحديدًا من علامات الشيخوخة والتقدم بالعمر.