الوسابي …كتبت / هبه علي

22

‏الوسابي اسم يطلق على الفجل الياباني ..وطبق حار عبارة عن مسحوق معجون بالماء ويقدم مع وجبة السوشي الحاره
حيث أن اليابانيون يعتبرون الوسابي مطهر معوي مع أكله السوشي لأنها توكل بدون طهي ومن المعتقد لديهم بل بالعلم والأبحاث أكدوا أن الوسابي له من الفوائد ما لا حصر له

ويحتوي الوسابي على الألياف الطبيعية، والبروتين، والطاقة، والعديد من المعادن، كما أنه يحتوي على عنصرالكالسيوم و الحديد و المغنيسيوم و الفوسفور و البوتاسيوم و الصوديوم والثيامين والريبوفلافين والنياسين وحمض الفوليك و الزنك، بالاضافة الى العديد من الفيتامينات الهامة للجسم مثل فيتامين ب 6 و فيتامين ج و فيتامين أ، كما أنه يحتوي أيضا على كميات عالية من المواد المضادة للاكسدة مثل ايزوثيوسيانيتس،
و جميع تلك العناصر ضرورية لصحة جسم الانسان و حيويته, كما أنها ضرورية في نظامنا الغذائي،
أما عن أهمية الوسابي:

مضاد للجلطات
يعمل على زيادة سيولة و تدفق الدم و يمنع تكون الجلطات حيث أنه يقي الانسان من التعرض للجلطات و السكتات الدماغية و أزمات الأوعية الدموية القلبية.

خافض للكوليسترول
حيث يعمل على تعزيز الدورة الدموية، وبالتالي الوقاية من أمراض القلب.

محاربة السرطان
مادة الأيزوثيوسيانيتس الموجودة في الوسابي لها قدرتها على محاربة الخلايا السرطانية و الاجسام الحرة، خاصة سرطان المعدة.

تعزيز الجهاز المناعي
يعتبر من النباتات الغنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات التي تقوم بدورها في تعزيز الجهاز المناعي ومحاربة الأمراض،
ويستخدم كمضاد للبكتيريا التي تهاجم الفم و الأجزاء المختلفة من الجسم،
و في علاج الحساسية الموسمية
ويعمل تلويتبي على تنقية الجسم من السموم و التخلص من الاجهاد.

اضطرابات الجهاز التنفسي
يحفز الوسابي انطلاق غازثيوسيانات الآليل، وهو يعتبر جهاز المناعة الخاص بالجهاز التنفسي، حيث يعمل على الوقاية من الاصابة بأمراض الالتهاب الرئوي و الشعب الهوائية، وكذلك الوقاية من نزلات البرد، كما أنه يحتوي على فيتامين ج الذي يقاوم نزلات البرد أيضا.

تعزيز حاسة البصر
نظرا لوجود فيتامين أ في نبات الوسابي، فانه كما يعمل على الحماية من العمى الليلي، و الوقاية من تشكيلات السحب أمام العين، وحتى فقدان البصر في بعض الحالات عند نقصه.

علاج للأنيميا
إحتوائه علي نسبة عالية من الحديد و حمض الفوليك الذي يساعد في التغلب على مشاكل الدم المختلفة وعلى رأسها فقر الدم – والذي يسمّى علميّاً بالأنيميا .
ومعروف ان تناول حمض الفوليك ضروري أثناء فترات الحمل حيث يستخدم للحفاض على الجنين في فترات تكونه و حفظه من التشوهات.

صحة العظام
لاحتوائه على كل من فيتامين ب و الكالسيوم، فانه يستخدم في تعزيز نمو العظام و الحفاظ عليها من الهشاشة خاصة للنساء بعد سن اليأس، كما أنه يعتبر علاج فعال في التهابات المفاصل و العضلات.

علاج للاسهال
يستخدم كمطهر معوي مضاد للبكتيريا خاصة في حالات الاسهال الشديد.