بسكويت اليانسون

بسكويت اليانسون

كتبت / شمس فتحي 

بسكويت مفيد خاصةب وقتنا الحالي لما نعانيه من أمراض تتطلب مناعة قوية وهو بسكويت الإفطار الشهي اللذيذ الذي يفضله الجميع كبارا وصغارا لتناوله مع الشاي أو الحليب ويمكن تناوله أيضا في أي وقت 

وهو من البسكوتات الخفيفة التي لا تحتوي على نسبة عالية من السكر

وايضا سهل التحضير

المكونات :

1/2 2 كوب من الدقيق

ربع كوب من اليانسون المطحون

نصف كوب من الماء.

نصف كوب من الزيت

نصف كوب من السمنة.

نصف كوب من السمسم

ربع كوب من السكر

ملعقة كبيرة من البيكنج بودر

الطريقه :

نضع السمنة والسمسم والسكر ونقلبهم مع بعض حتى يذوب السكر.

ثم نضيف عليهم الزيت واليانسون المطحون ونستمر في التقليب.

ننخل الدقيق جيداً بالمنخل ونقلب معه البيكنج بودر ونضيفهم بالتدريج إلى الخليط السابق.

نقوم بالعجن جيداً حتى تصبح لدينا عجينة طرية متماسكة.

نقوم بتشكيل العجينة على شكل اصابع ونلفها ثم نضعها في الفرن في الرف الأوسط على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه في

الفرن حتى ياخذ اللون المناسب