جريدة الكنانة نيوز وطريقة عمل صينية سجق بالبطاطس 

كتبت/لميس سعد

نلتقي مجددًا سيدتي في مطبخ جريدة الكنانة نيوز وطريقة عمل صينية السجق بالبطاطس..وإليكي سيدتي المقادير والطريقة.

المقادير :

نصف كيلو سجق متقطع.

3 حبة بطاطس مكعبات.

2 فلفل أخضر و أحمر مكعبات و ممكن فلفل حار حسب الرغبة .

1بصلة مفرومة مكعبات .

1طماطم مكعبات.

3فص توم مفروم.

1معلقة كبيرة صلصة طماطم.

1ملعقة كبيرة سمنة.

1ملعقة كبيرة زيت.

ملح.

فلفل أسود.

رشة جوزة الطيب .

1ملعقة صغيرة السبع بهارات .

الطريقه :

_في مقلاة علي نار متوسطة توضع السمنة والزيت و ننزل بالسجق و نقلب حتي يأخذ لون تحمير .

_نخرج السجق من المقلاة و ننزل بالبطاطس لتأخذ لونًا ذهبيًا ثم نخرجها من المقلاة.

_يوضع الثوم و البصل و نقلب لدقيقتين ثم يضاف الفلفل و الطماطم و الصلصة و البهارات و تقلب قليلاً .

_يضاف السجق والبطاطس المحمرة و نصف كوب ماء علي البصل و الفلفل و نقلب و نغطي و تترك لتغلي و نهدئ النار لمدة ربع ساعة .

_يتم وضعها في طاجن تحت الشواية لتأخذ لون التحمير من الأعلي و تقدم  بالهناء.