رولات باتنجان و كوسا مع اللحمة

56

كتبت اميرة شمالي

المقادير
خضرة/باتنجان، كوسا، ٣ خبات بصل، فليفلة عدة الوان، ملعقة ونصف دبس بندورة، لتر ماء، بهار مشكل فلفل ملح/

٤٠٠ غ لحمة ناعمة

الطريقه
نقطع بتنجان  و الكوسة على شكل شرائح  ترش ب قليل من الملح وتشوى ب الفرن تترك لتبرد

نقطع بصل شرائح ب صينية

ثم نقطع الفليفلة الملونة شرائح

لحمة ملح بهار مشكل فلفل
تشكيل أصابع لحمة

ناخد قطعة باتنجان ثم
نضع اصبع لحمة يلف على شكل رول ويثبت ب عود يوضع ف أعلى العود بندورة كرزية

وترصف فوق الفليفلة والبصل

لتحضير الصوص ناخذ لتر ماء مع رشة ملح وفلفل ودبس البندورة يحرك ويوضع فوق ال ولات ب الصينية

توضع الصينية ب فرن حامي لتنضج وتأخذ لون ذهبي

ثم تقدم…. وصحة وعافية