سمك مشوي على الفحم

شيف محمد يموت
2كيلو سمك مشكل:جربيدي،لؤز،سرغوس،زليق،سلطان ابراهيم،اجاج،ناجل أو هامور. …
للنقع
عصير حامضتين
نصف فنجان قهوة خل أبيض
5 فصوص توم مهروسين ناعم
برش حامضة
ملعقة طعام بابريكا حمرا حلوة
ملعقة صغيرة بصل بودرة
نصف ضمة بقدونس مفرومة ناعمة
فنجان قهوة زيت نباتي
ملح وبهار اسود حسب الحاجة
تخلط جميع المكونات وينقع ويحشى بها السمك مع البقدونس وشرحات الحامض لمدة ساعة على الأقل.تشوى على الفحم أو في الفرن وتقدم مع البطاطا المقليةالمقرمشة،الطرطور و الباذنجان المتبل بالإضافة للخبز المقلي!
صحتين وعافية سلفا