طبخات كنانية سويسرول

6

كتبت .مريم وجدى

ونجدد اللقاء مع طبخة اليوم 

سويسرول بالبسكوت 

المقادير : 

  400جرام بسكوت شاي مطحون ناعم – ملعقة قهوة سريعة الذوبان – 2 ملعقة كبيرة كاكاو – ملعقة صغيرة فانيليا – ملعقة كبيرة سكر – كوب ماء – 50 جرام زبدة

للحشو : 

2 كوب كريمة مخفوقة – كوب جوز هند 

للوجة : 

شوكولاتة بيضاء وسوداء مذوبة 

الطريقة : 

– نضع علي النار كوب الماء وعليه الزبدة والكاكاو والقهوة سريعة الذوبان والسكر ويقلبوا جيداً حتى يذوب الكاكاو وبالأخر تضاف الفانيليا 

– نضع في بولة كبيرة البسكوت المطحون ونضيف عليه الخليط بالتدريج بعد ان ييرد قليلاً بالقدر الذى يحتاجة البسكوت وليس الخليط بالكامل ونخلطهم جيداً باليد

 – يوضع جوز الهند علي الكريمة ويقلبوا جيداً ببولة أخرى

– يفرد كيس نايلون حتى يفرد العجين عليه بالنشابة ثم يفرد عليه خليط الكريمة وجوز الهند

يلف السويسرول بالنايلون ويقفل جيداً من الجانبين – 

– يوضع في الفريزر لمده ساعتين أو ثلاث ساعات وبعدها يزين بالشوكولاتة ويقطع ويقدم بالف هنا