طريقة تحضير ** سوفليه البطاطا باللحمة المفرومة **

الشيف محمد يموت
المكونات :
● كيلو بطاطا مسلوقة
● ربع كوب حليب
● ملح ،فلفل اسود
● بيضتان
● ملعقة طعام بايكنغ باودر
● نصف كوب كورن فلاكس او كعك مطحون
الحشوة:
● نصف كيلو لحمة مفرومة
● بصلة مفرومة
● ملح ، فلفل اسود ، قرفة
● زبدة وزيت نباتي
● جبنة بارميزان مبروش حسب الرغبة
طريقة التحضير : الحشوة : نقلي البصل المفروم في قليل من الزيت حتى تذبل ثم نضيف اللحم المفروم والملح والفلفل اﻷسود والقرفة ونقلبهم جيدا حتى تستوي اللحمة.
البطاطا : نهرس البطاطا المسلوقة ثم نضيف البيضتان بعد خفقهما بالشوكة الى البطاطا ثم الحليب والفلفل اﻷسود و البايكنغ باودر ونخلطهم جيدا . نجهز الصينية او قوالب الكاب كيك بحيث ندهن كل منها بالزبدة ثم نرش الكورن فلاكس او الكعك المطحون في القاع ثم نوزع البطاطا في القوالب او في الصينية ونضع كمية من الحشوة فوق البطاطا ثم نغطي اللحم بطبقة ثانية من البطاطا ونسويها باليد . نرش القليل من جبنة البارميزان ( حسب الرغبة ) ثم قليل من الكورن فلاكس وندخل القوالب او الصينية في فرن محمى على درجة متوسطة حتى تحمر . تقدم ساخنة.
** والف صحة وهنا *