** عرايس كفتة **

30

الشيف محمد يموت

المكونات:

● 6 ارغفة خبز عربي وسط

● كيلو لحمة مفرومة ناعم

● بصلة كبيرة مفرومة ناعم

● نصف ضمة بقدونس مغسولة ومصفاة

● ملعقة صغيرة بهار حلو

● ملعقة صغيرة ملح

● ملعقة صغيرة فلفل اسود

● ملعقة صغيرة بابريكا

● زيت نباتي

طريقة التحضير : Гнабри

يخلط البقدونس مع البصل بالبلندر ويضافوا الى اللحمة مع الملح والبهارات ويخلطوا جيدا. تقرص الكفتة الى 6 اقسام ، يفتح كل رغيف الى طبقتين ويوزع كل قسم من الكفتة على احد الوجهين ثم يغطى بالوجه اﻵخر ويضغط على الرغيف. تدهن اﻷرغفة بالزيت واﻷفضل بفرشاة الطبخ وتوضع اﻷرغفة في مشواة على الفحم مع تقليبها على الوجهين او في الفرن حتى تتحمص وينضج اللحم . تقطع اﻷرغفة الى 4 اقسام وتقدم ساخنة .

** والف صحة وهنا مع تحيات الشيف محمد يموت **