فوائد كثيرة جدا تجعل الفول المدمس يتربع على مائدة الافطار في شهر رمضان

36

فوائد كثيرة جدا تجعل الفول المدمس يتربع على مائدة الافطار في شهر رمضان

أعداد الدكتور سمير الشرنوبي أخصائي الطب البديل

الفول المدمس غذاء الملايين يهبط اليكم بمجموعة كبيرة من الفوائدالصحية التى تجعلة يتربع على مائدة الافطار كما يقول ا.د سمير نيروز استاذ بكلية طب جامعة عين شمس وعضو الجمعية الامريكية للتغذية، أن الفوائد الصحية للفول المدمس عديدة لانه يحتوى على :

20الى40%بروتين

مصدر جيد للالياف ولفيتامين ب المركب

قليل الدهون وغني بالكربوهيدرات المركبة

.ويضيف انه ذو قيمة غذائية عالية فطبق فول 100جرام يعطيك من السعرات 341سعر

بروتين 26.12جم

دهون 1.53جم

كربوهيدرات 58.29جم

الياف 25جم .

بالاضافة الى احتوائه على نسب عالية من المعادن يعطيك من
الكالسيوم 103مللى جرام

والحديد 6.7مللى جرام

والماغنسيوم 192مللى جرام

والفسفور 421مللى جرام

والبوتاسيوم 1.62مللى جرام

و الزنك 3.14مللى جرام

والنحاس 82, مللى جرام

والمنجنيز 1.63مللى جرام

والسيلنوم 8.2ميكروجرام

واخيرا الفوائد الصحية الاخرى للفول:

يحتوى على فيتامين( أ) الذى يقوى الشعر والجلد والعظام والاسنان والعيون

فيتامين (c ) مضاد للشيخوخة ويساعد على التئام الجروح ويخفض مستوى الكوليسترول.

كما يحتوي على عنصر الحديد والأملاح المعدنية اللازمة للجسم بخاصة عند تحضير أطباق متنوعة منه تعتمد علي إضافة الملح والطماطم والبقدونس والنعناع وعصير الليمون و زيت الزيتون تجعله غنياً بالفيتامينات اللازمةللجسم وتحول إلى وجبة غذائية كاملة، عند تناوله مع الخبز بالإضافة إلى البصل والثوم حيث يساعدان الجسم على تنظيف المعدة والأمعاء فيشعر الفرد بالنشاط والحيوية.

ويعتبر الفول أفضل من اللحوم، فهو من البقول الغنية بالبروتينات اللازمة لبناء خلايا جسم الإنسان وتساعد على نموه ونشاطه ويتميز بقدرته على خفض نسبة الكوليسترول في الدم،

وأكد علماء التغذية أخيرا أن تناول الفول يسبب السعادة ويقلل من الإحساس بالإجهاد والتوتر، لما يحتويه من مكونات تساعد على تحفيز مشاعر البهجة، وتحسين مزاج كل من يتناوله، فضلا عن أن قشوره تساعد على التخلص من الإمساك الذي يصاب به كثيرون مع الصيام نتيجة لقلة السوائل والتركيز على الطعام الدسم.

امنياتنا لكم بدوام الصحة والعافية