كورنيه جبنة

27

الشيف محمد يموت

المكونات :

* 3 اكواب طحين

*نصف ملعقة صغيرة ملح

*ملعقة طعام خميرة فورية

* كوب ماء دافئ

* ملعقة طعام سكر

*3 ملاعق طعام زيت نباتي

*3 ملاعق طعام حليب بودرة

* بيضة

*جبنة بيضا مبروشة او جبنة شيدر او لبنة ( الحشوة حسب الرغبة)

* حبة البركة

*اقماع الكورنيه

طريقة التحضير:

ينخل الطحين ويضاف اليه الملح والخميرة والسكر والحليب ثم يضاف كوب الماء الدافئ بالتدريج حتى تصبح العجينة متماسكة. تكور الى كريات وتغطى وتترك لمدة ربع ساعة لتختمر. تفرد العجينة على شكل مستطيل بسماكة نصف سم ثم تقطع الى شرائح رفيعة. يدهن القمع بالزيت ثم تلف شريحة العجين عليه كما في الصورة. تصف اﻷقماع في صينية مدهونة بالزيت وتدهن اللفائف بالبيض وتزين بحبة البركة . تخبز في فرن محمى على درجة متوسطة حتى تحمر وتترك لتبرد. تحشى بالجبنة البيضا المبروشة او الشيدر او اللبنة وتزين بحبة زيتون وتقدم مع الشاي.

** والف وصحة وهنا **