ليالي لبنان بقلم/ هبه الببلاوي

21

حلوي اشتهر بها أهل لبنان وتعتبر  من اجمل الحلويات وأسهلهم في التحضير

وهي عبارة عن بودرة سميد لبنانية بنكهة أزهار البرتقال، والورد، والفانيليا، يسكب شراب ويرش عليها طبقه سميكة من الكريما المخفوقة، والفستق المقرمش، يمكن تزيينها بالفواكه مثل الكرز، والفراولة.

والطريقة
كوب سميد ناعم.
4 كوب حليب سائل.
ربع كوب سكر.
3 حبّات مستكة.
قليل من ماء الورد.
مكونات الوجه
2 علبة قشطة.
نصف كوب فستق حلبي مطحون.
قطر.

التحضير
أحضري حلة وضعيها على النار ثم ضعي حبّات المستكة وأتركيها حتى تذوب.

أضيفي السميد والسكر والحليب إلى القدر مع الإستمرار في التقليب، ثم أتركي المزيج على نار هادئة حتى يصبح سميكاً.

إرفعي القدر من على النار وأضيفي ماء الورد إلى الخليط وامزجيه جيداً.

أسكبي ليالي لبنان في قالب وضعيه في الثلّاجة حتى يبرد.

أخرجي القالب من الثلّاجة، ثم ضعي القشطة على الوجه، وأضيفي الفستق الحلبي ليغطي القشطة، ثم ضعي القطر عليها.
قدمي ليالي لبنان باردة.