مجربات الدكتور سمير الشرنوبي عن فوائد الكركم والفلفل الأسود

31

• أنّ مُركب البيبيرين وهو من المواد الحيوية في الفلفل الأسود يُساهم في زيادة امتصاص مُركب الكركمين الموجود في الكركم، حيثُ أظهرت نتائج الدراسة أنّ مستويات مُركب الكركمين في الدم لم ترتفع بشكل ملحوظ عند استهلاك مُكمّلات غذائيّة تحتوي على 2 غرام من مُركب الكركمين وحده، بينما ساهمت إضافة 20 مليغراماً من البيبيرين إلى مُكمّلات الكركمين في زيادة مستوى الكركمين في الدم بشكلٍ ملحوظ خلال فترة تراوحت من 30 دقيقة إلى ساعة واحدة بعد تناول المُكمّلات

• أنّ استخدام مُركب الكركمين مع مُركب البيبيرين يساهم في التخفيف من الاكتئاب، حيثُ إنّ استخدام المُركبَين معاً ساهم في تعزيز النواقل العصبية السيروتونين والدوبامين، مُقارنةً باستخدام الكركمين لوحده.

• أنّ تناول الكركمين مع البيبرين ساهم في التقليل من أكسدة الدهون لدى المصابين بالتهاب البنكرياس المزمن.

ا
قد تكون صورة لـ ‏طعام‏