مطبخ الكنانة البالميية

كتبت .مريم وجدى

نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانة وطريقة عمل

البالميية 

المقادير:

دقيق – 300 جرام

زبدة – 150 جرام

ملح – نصف ملعقة صغيرة

سكر أبيض – ثلاث ملاعق كبيرة

حليب سائل فاتر – 80 مل

سكر بودرة – 60 غرام

صفار بيض – 2

الطريقة :

1- أدخلي الزبدة إلى المايكرويف لمدّة دقيقة واحدة.

2- ضعي الدقيق والملح والسكر الأبيض في وعاء.

3- أسكبي الزبدة في الوعاء واعجني المكونات بأطراف أصابعك لمدّة دقيقتين.

4- أضيفي الحليب بسرعة واعجنيها من جديد.

5- شكّلي من العجينة شكل شريط مستطيل ثم انثري السكّر البودرة عليها.

6- لفّي العجينة من الجهتين حتّى إلتقاء أطرافها.

7- قطّعي العجينة إلى شرائح رفيعة وادهني وجه كلّ منها بصفار البيض.

8- ضعي القطع على صينية غير لاصقة وإدخليها إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدّة 15 دقيقة.