مطبخ الكنانة البصارة

كتبت .مريم وجدى

ونجدد اللقاء مع مطبخ الكنانة وطريقة عمل

البصارة 

المقادير :-

٢كوب فول مدشوش

٢بصل مفروم

٥فص ثوم مفروم

ربع كوب بقدونس مفروم

ربع كوب شبت مفروم

ربع كوب كزبرة مفروم

٢ملعقة كبيرة سمنة

كمون

ملح

فلفل أسود

(للوجه)

٢بصل محمر 

طريقة التحضير :-

في حلة على النار نضع السمنة ثم نضع البصل والثوم ونشوحهم ثم نضع الفول المدشوش والخضرة والتوابل كلها ونقلب جيداً حتى تمام النضج ثم نضع خليط البصارة في الخلاط ونضربها جيداً ثم نضعها في أطباق التقديم ونضع على الوجه البصل المحمر وتقدم و بالهنا والشفا