مطبخ الكنانة الرمضاني البان كيك
بقلم .مريم وجدى
نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانة وطريقة عمل البان كيك:
===========
المكونات:
======
– كوب دقيق الأبيض (متعدد الاستعمالات).
– بيضة.
– ملعقة صغيرة الفانيليا (سائلة)
– ملعقة صغيرة خل.
– رشة ملح.
– 2 ملعقة كبيرة الزبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
– 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
– كوبرحليب (بارد).
خطوات التحضير:
===========
– حضر وعاء عميق، واخلط الحليب مع الخل
لمدة دقيقة، ثم إبدأ في إضافة البيض
والفانيليا والزبدة وقلبي جيداً.
– أضف المواد الجافة، الدقيق، والبيكنج
باودر، والملح، وقلبي حتى تتشكل لديك
عجينة سائلة قليلاً.
– سخن مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار
عالية، وادهنيها بفرشاة من الزيت ثم اسكب
نحو ربع كوب من خليط العجينة في
المقلاة.
– إخفض حرارة النار وانتظر حتى يبدأ ظهور
فقاعات على وجه البان كيك ثم اقلبه على
الجانب الآخر حتى يحمر من الوجهين.
– قدم البان كيك ساخناً وزينه بالعسل والزبدة
أو صوص الشوكولاتة.
