مطبخ الكنانة بودينج قرع العسل

كتبت .مريم وجدى 

نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانة وطريقة عمل

بودينج قرع العسل 

المقادير:

 كيلو من القرع العسلي. 

كوبان من اللبن. 

نصف كوب من السكر للتحلية حسب الذوق. 

أربعة ملاعق من نشا 

نصف كوب من المكسرات للزينة. 

1 ظرف فانيليا 

طريقة التحضير:

 يُقشر القرع، ثمّ يُقطّع مربعات، ثمّ يوضع في طبق على النار، ثمّ يوضع عليه السكر ويُقلب على نار خفيفة حتى النضوج. 

يُضرب اللبن في الخلاط، ثمّ يُعاد على النار مُجددًا، ثمّ يُضاف السكر حسب الذوق في التحلية، ثمّ توضع الفانيلا. 

تُضاف كمية النشا عند اقتراب الغليان في نصف كوب من الماء البارد مع الاستمرار في التقليب مدة ثلاثة دقائق حتى الحصول على القوام المطلوب. 

يُصبّ الخُشاف في أكواب صغيرة، وهو ساخن ويُترك حتى يهدأ، ثمّ يُزين بالمكسرات حسب الرغبة.