قسم المطبخ

مطبخ الكنانة خبز الموز

بقلم .مريم وجدى

نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانة وطريقة عمل خبز الموز

 

1- خبز الموز بالشوفان:

==============

اعلان

إذا كنت من محبي الشوفان، فهذه الوصفة الصحية حتمًا سوف تنال إعجابك، إليك طريقة إعداد خبز الموز بالشوفان الصحي.

 

المكونات:

اعلان

======

** 2 كوب من طحين القمح الكامل.

** 1 كوب من رقائق الشوفان الكاملة.

** كوب ونصف من الموز الطازج المهروس.

** نصف كوب صغير من العسل (حسب الرغبة).

** نصف كوب من اللبن المخيض خالي الدسم.

** 2 بيضة.

** 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي.

** 2 ملعقة كبيرة من صودا الخبز.

** 2 ملعقة صغيرة من الفانيلا.

** رشة ملح.

 

طريقة التحضير:

==========

** فى وعاء إمزج كل من الطحين، والشوفان، والملح، وصودا الخبز.

 

** في وعاء عميق آخر، قم بمزج المكونات التالية: البيض، اللبن المخيض، الفانيلا، الزيت، الموز، العسل.

 

** قم بمزج محتويات الوعائين، وحرك جيدًا إلى أن تتأكد من أن المزيج قد أصبح متجانسًا.

 

** قم بتحضير وعاء الفرن المخصص لخبز أرغفة الخبز مستطيلة الشكل، أو ما يسمى بخبز التوست.

 

** قم برش الصينية بمادة خاصة لمنع التصاق المكونات بقاع الصينية أثناء الخبيز.

 

** قم بتوزيع عجينة الخبز على الصينية، وأدخلها الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية.

 

** أخرج رغيف خبز الموز من الفرن بعد فترة تتراوح بين 45-55 دقيقة.

 

** اترك رغيف الخبز ليبرد قليلًا، ثم قم بتقطيعه واستمتع بتناوله إلى جانب أطباق الإفطار الصحية الأخرى.

 

2- خبز الموز بالجوز:

=============

المكونات:

=======

** 2 كوب من طحين القمح الكامل.

** بضعة ملاعق من العسل (حسب الرغبة).

** 1 كوب من الموز المهروس.

** نصف كوب من الجوز النيء.

** 1 بيضة.

** 2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

** 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا.

** رشة ملح.

** 4-2 ملاعق زيت نباتي.

 

طريقة التحضير

===========

** قم بخلط المكونات التالية في وعاء جانبي: الطحين، الملح، صودا الخبز.

 

** قم بخلط المكونات التالية في وعاء عميق آخر: الموز، البيض، الزيت، الفانيلا، العسل.

 

** قم بمزج محتويات الوعائين جيدًا إلى أن تتجانس المكونات تمامًا.

 

** أضف قطع الجوز إلى المزيج وحرك بلطف باستخدام الملعقة.

 

** قم برش الصينية بمادة خاصة لمنع التصاق المزيج بقاع الصينية أثناء الخبيز.

 

** قم بتوزيع عجينة الخبز على الصينية بشكل متساوي، ثم أدخل الصينية إلى الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية.

 

** انتظر فترة تتراوح بين 30-50 دقيقة إلى أن ينضج الرغيف تمامًا قبل إخراجه من الفرن.

 

** تستطيع التأكد من نضج خبز الموز عبر إدخال السكين عميقًا في الرغيف وتفحص مدى صلابة أو رطوبة ما علق بالسكين عند إخراجه من الرغيف.

 

** اترك رغيف الخبز ليبرد قليلًا، قبل القيام بتقطيعه إلى شرائح جاهزة للتقديم.

 

3- خبز الموز بدون بيض:

================ 

المكونات:

======

** 2 كوب من طحين القمح الكامل.

** ربع كوب من جنين القمح.

** 1 كوب من الموز المهروس.

** 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

** نصف كوب من العسل.

** 4 ملاعق من الزيت النباتي.

 

طريقة التحضير:

==========. 

** قم بخفق المكونات التالية في وعاء عميق: الزيت، الموز، العسل.

 

** أضف باقي المكونات إلى الوعاء، وحرك جيدًا بالمعلقة إلى أن تتجانس المكونات.

 

** قم بتوزيع المزيج بشكل متساوي في صينية الخبز الخاصة بخبز الموز، مع الحرص على القيام برش قاع الصينية بمادة مانعة للالتصاق قبل ذلك.

 

** أدخل الصينية إلى الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية، واترك الصينية في الفرن فترة تتراوح بين 50-70 دقيقة، إلى أن ينضج رغيف خبز الموز.

 

** أخرج الرغيف من الفرن واتركه ليبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم قم بتقطيعه إلى شرائح.

 

 

زر الذهاب إلى الأعلى