مطبخ الكنانة شاكرية اللبن

بقلم .مريم وجدى

نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانة وطريقة عمل

شاكرية اللبن

المقادير

كيلو للبن

٥٠٠ غرام لحمة مفرومة 

٤ بصلات متوسطة الحجم 

سمن 

نص كيلو لحم خروف مقطع 

ارز 

عود قرفه 

حب هال 

ورق غار 

ملح 

نشأ 

بهارات مشكله 

طريقة التحضير 

١- نقطع البصل قطع صغيرة ونضعه في ايناء الطبخ ونقليها مدة ١٠ دقائق 

٢- نضيف له الحمة المفرومة والبهارات المشكلة 

٣- نقوم بسلق الحمة ونضيف لها الغار والقرفة وهال 

٤- نصفي شوربة الحم ونضعها جانبا

٥- نسن اللبن با النشا ونضيفه إلى البصل والحمة 

٦- نسكب كوب ونصف من شوربة الحمة الى اللبن ونضيف قطع الحمة الى السامرية 

٧- نقوم باعداد الارز ويزين حسب الرغبة ويقدم ساخنا