قسم المطبخ

مطبخ الكنانة مدردرة لبنانية

كتب .مريم وجدى

ونجدد اللقاء مع مطبخ الكنانة وطريقة عمل

مدردرة لبنانية 

المقادير :

• 3 أكواب عدس بجبة ( بني ) 

• 1 كوب رز

• 7 بصلات (مقطعة جوانح)

• 1 ملعقة ملح

• 4-5 كأس ماء

• 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة

طريقة التحضير :-

يغسل العدس جيداً ثم يغلى العدس في الماء لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.

يغسل الأرز ثم يصفي ثم يضاف الأرز إلى العدس، ويضاف الملح، ويطهى على النار لمدة 15 دقيقة.

سخني زيت الذرة في المقلاة واقلي البصل بالزيت لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي داكن.

ضيفي نصف كمية البصل المقلى إلى العدس والأرز، ويمزج جيداً.

وتستخدم الكمية المتبقية من البصل للتزيين.

يقدم إلى جانب هذا الطبق، السلطة الخضراء، أو سلطة الخيار باللبن.

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى