مطبخ الكنانة نيوز وطريقة عمل خبز الثوم والجبنة 

كتبت لميس سعد

نلتقي مجددًا سيدتي في مطبخ جريدة الكنانة نيوز وطريقة سهلة وسريعة لعمل سناكس لذيذ ورائع وهو خبز الثوم والجبنة..وإليكي سيدتي المقادير والطريقة.

لتحضير العجينة:

1 كوب دقيق.

1 ملعقة كبيرة حليب بودر.

1 ملعقة صغيرة سكر.

¾ ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.

2 ملعقة صغيرة زيت.

ماء للعجن .

لتحضير الحشوة :

1ملعقة صغيرة زيت.

2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

2 ملعقة كبيرة زبدة.

1 ملعقة صغيرة زعتر .

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

نصف كوب جبنة موتزريلا 

طريقة التحضير :

_نضع في بولة كلاً من الدقيق والحليب البودر  والسكر والملح ونقلب ثم نضيف الخميرة ونقلب .

_نضيف الزيت ثم نضيف ماء بالتدريج مع الإستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية وغير لاصقة .

_نضع القليل من الزيت على العجينة ونغطيها ونتركها تختمر لحوالي نصف ساعة .

_ندهن صينية دائرية ونضع ورق زبدة عليها ثم نمد العجينة ونضعها في الصينية .

_نضع في مقلاة كلاً من الزيت والثوم ونقلب لمدة دقيقة ثم نضعها في بولة ونضيف الزبدة والزعتر والبقدونس ونقلب جيدًا.

_نضع الحشوة  فوق العجينة مع إبقاء القليل ثم نضع الجبن  الموتزريلا  المبشور على نصف العجينة مع رشة زعتر ثم نطوي العجينة وندهنها ببقية مزيج الثوم مع الجبن الموتزريلا. 

_نقطع العجينة ثم نضعها في الفرن علي نار هادئة حتي ينضج.

_من الممكن تسويتها بالصينية علي البوتجاز حيث نضعها في مقلاة ونغطيها علي نار هادئة حتى ينضج. 

_نضعها في طبق التقديم ونقدم معه الكاتشب أو المايونيز حسب الذوق وبالهناء.