مطبخ الكنانة نيوز وطريقة عمل قرص الأفران بالسمسم وبحشوة السكر 

كتبت/لميس سعد

نلتقي مجددًا سيدتي في مطبخ جريدة الكنانة نيوز واليوم نقدم لكي عزيزتي وصفة لعمل القرص الطرية بالسكر والقرفة وهي وصفة إقتصادية بمكونات متوفرة في كل بيت..وإليكي سيدتي المقادير والطريقة.

المقادير:

نصف كيلو جرام دقيق. 

ربع كوب سكر سنترفيش ناعم الحبيبات.

نصف كوب زيت نباتي.

كوب ماء دافئ .

1ملعقة كبيرة خميرة فورية.

1ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

2ملعقة كبيرة  لبن بودر في حالة توافره ويمكن الإستغناء عنه.(

 فانيليا .

رشة ملح.

للحشو:

4ملعقة كبيرة سكر + 2ملعقة كبيرة جوز الهند.

أو

3ملعقة كبيرة سكر +1 ملعقة صغيرة  قرفة ناعمة.

ويمكن إضافة مكسرات مفرية ناعم حسب الرغبة.

سائل التغطية:

2ملعقة كبيرة سكر+3ملعقة كبيرة ماء.

للوجه:

سمسم محمص تحميص خفيف.

الطريقة:

_يتم إضافة الخميرة للسكر والماء الدافئ في بولة.

_في بولة ننخل الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح والفانيليا ونضيف الزيت ونقلب جيدًا حتي يختفي الزيت.

_نضيف سائل التخمير ونعجن جيدًا حتي نحصل على عجينة ملساء.

_نغطي العجينة وتترك لتخمر حتي يتضاعف حجمها مدة ساعة.

_تقطع قطع صغيرة ويتم حشوها حسب الرغبة.

_توضع في سائل التغطية ثم في السمسم.

_تفرد قليلاً في صاج الخبز وتترك لمدة نصف ساعة حتي تخمر.

توضع في فرن علي درجة حرارة 200حتي تنضج.

_تغطي بفوطة نظيفة عند خروجها من الفرن حتى تظل طرية.

_يمكن عمل كمية منها والإحتفاظ بهافي الفريزر لحين الحاجة إليها.