مطبخ الكنانة وطريقة عمل القرص الطرية باللبن الرائب

كتبت/لميس سعد

المقادير:

كيلو دقيق+رشة ملح.

2كوب لبن رائب.

كوب وربع سمنة .

نصف كوب قشطة.

2ملعقة كبيرة سمسم.

2ملعقة كبيرة سكر.

1ملعقة كبيرةخميرة.

1ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

للوجه:

بيضة+2ملعقة كبيرة لبن+رشةقرفة+سمسم

الطريقة:

-نضع الخميرة والسكرمع قليل من الماء الدافئ وتترك جانبا حتي تتفاعل الخميرة.

-نضع الدقيق ورشة الملح والبيكنج بودر والسمسم ونقلبهم جيدا.

-نضع السمن الدافئ ثم خليط الخميرة ثم القشطة ونفرك جيدا.

-تعجن جيدا باللبن الرائب.

-تترك لترتاح 10دقائق ثم تقطع وتكور وتشكل وتترك لتخمر نصف الساعة أو حسب حرارة الجو.

-عند التسويةندهن الوجه ونضع السمسم وتخبز في فرن بدرجة حرارة 180 درجة.