قسم المطبخ

مطبخ الكنانه مع نانو مصطفي

ورقة لحمة

هنعمل ورقة لحمة تحضيرها سريع ولذيذة المقادير اكيلو من اللحم قطع وسط او شرائح 4بصلة كبيرة 2 ملعقة سمن نص ملعقه صغيره سكر (ملح /فلفل /بهارا لحمه/ 2 ورق لورا /3 فص حبهان) حسب الرغبة اضافة يمكن اضافى ( حلقات بطاطس مع فلفل وطماطم او بسلة وجزر او كوسة وقرنبيط) الطريقة… في اناء واسع نقطع البصل مكعبات وسط او حلقات نضيف عليه البهارات والملح والفلفل والسكر وندعكهم جيدا ثم نضيف قطع اللحم ونتبلهم فيها ونغطيها ل 2 ساعة حتى تتشرب التتبيلة غي في صينية فرن مناسبة نغلفها بورق الالمونيوم وورق الزبدة ونترك فائض ف الأطراف مناسب نضع اللحمة المتبلة ومعها الخضروات ان وجد في الصينية ونضع عليها كوب كبير من الماء الساخن و السمن ونلف الصينية جيدا بفائض ورق الالمونيوم ونحكم الغلق ونضعها على شعلة البوتجاز حتى تغلي ثم ندخلها فرن حار على الرف الاوسط درجة حرارة 200 لمدة 2 ساعة ثم نكشف الورقة حتى يحمر اللحم ونقدمها مع ارز بالشعرية او الخبز والسلطة بالهنا والشفا

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى