قسم المطبخ

مطبخ الكنانه /نانو مصطفي

صينية سمك ف الفرن

هنعمل سمك في الفرن اكلة 🦈 سهلة وسريعة وتقدم مع ارز السمك البني او الاحمر اومع العيش وسلطة الطحينة..
المقادير. ٍ
سمك كبير الحجم بلطي او بوري او تونه..نظيف ومغسول جيدا
التبيلة كالأتي…
ثوم مفروم/عصير ليمون / ملح /فلفل / كمون /شطة / كسبرة ناشفة / زنجبيل / كركم
الحشوة كالأتي.
جزء من التتبيلة يقلب مع حلقات البصل والفلفل والطماطم الليمون كسبرة خضراء او بقدونس
الطريقة..
نقلب السمك في التتبيلة من الدخل والخارج ونصنع بحرف السكين فتحات على جانبي السمك ثم نحضر الحشوة نحشي داخل السمك منها ونحضر صاج الفرن او صينية مناسبة ونبطنها بورق الالمونيوم ونرص فوقها باقي الحشو ونضع السمك فوقه ونرص شرائح من الليمون والفلفل فوق السمك مع رشة زعتر وندخلها فرن حار جدا لمده ساعة ثم نشعل شواية الفرن لبضع دقائق حتي يحمر الوجه
ويقدم ساخن.
بالهنا والشفا

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى