معلومه موفره٢ صفاء بسيوني

193

الجبنه المثلثات
المقادير
كوب لبن(240 مل)
1/2كوب زبد او قشطه او زيت. (حسب المتوافر ) ويمكن خلطهم معا ناخذ 1/2كوب فقط
ملعقة كبيرة خل ابيض(15 مل)
2 ملعقة كبيرة دقيق(20 جم)
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح
٢مثلث جبن حسب النوع المفضل لكى ويمكن الاستغناء عنها ولكنها تعطى طعم افضل

طريقة العمل
١- نضرب جميع المكونات فى الخلاط
٢- ونصب المقدار فى إناء ونضعه على النار.
٣- نقلب الجبنة بمضرب يدوى بسرعة إلى أن يغلظ قوامها مثل البشاميل
٤- نحضر علبة مدهونة بزيت، ونضع بها ورق بلاستيك ونصب المقدار مباشرة فى العلب، وتغطى بكيس تصب ساخنه وذلك لأن الخليط يجمد بسرعه
٥- نضعها في الثلاجة لحين استخدامها.
*هذا المقدار يعطى ٣علب جبنه ( ٢٤مثلث جبن)
*ويمكن وضعها فى كيس واستخدمها في حشو احراف البيتزا