مقادير ومعايير تهمك سيدتى أثناء الطهي

كتبت .مريم وجدى

مقادير كوب المقاس لبعض المواد

بالنسبة لأغلب المواد السائلة كالحليب و الماء و العصائر و المشروبات الغازية

1 كوب = 240 ملل

3/4 كوب = 180 ملل

2/3 كوب = 160 ملل

1/2 كوب = 120 ملل

1/3 كوب = 80 ملل

1/4 كوب = 60 ملل

1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) = 15 ملل

1 ملعقة شاي (ملعقة صغيرة) = 5 ملل

بالنسبة للدقيق

1 كوب دقيق = 140 غرام

3/4 كوب دقيق = 105 غرام

2/3 كوب دقيق = 95 غرام

1/2 كوب دقيق = 70 غرام

1/3 كوب دقيق = 50 غرام

1/4 كوب دقيق = 35 غرام

1 ملعقة طعام (كبيرة) من الدقيق= 10 غرام

ولمن لا يتوفر لديه ميزان لتحديد المقادير بالغرام إليكن المقابلات بالملاعق

1 كوب = 16 ملعقة طعام = 48 ملعقة شاي

3/4 كوب = 12 ملعقة طعام = 36 ملعقة شاي

2/3 كوب = 11 ملعقة طعام = 32 ملعقة شاي

1/2 كوب = 8 ملاعق طعام = 24 ملعقة شاي

1/3 كوب = 5 ملاعق طعام = 16 ملعقة شاي

1/4 كوب = 4 ملاعق طعام = 12 ملعقة شاي

بالنسبة للسكر

1 كوب =200 غرام

3/4 كوب سكر = 150 غرام

2/3 كوب سكر = 135 غرام

1/2 كوب سكر = 100 غرام

1/3 كوب سكر = 70 غرام

1/4 كوب سكر = 50 غرام

1 ملعقة طعام من السكر = 15 غرام

بالنسبة للسكر بودرة

1 كوب من السكر بودرة = 160 غرام

3/4 كوب من السكر بودرة = 120 غرام

2/3 كوب من السكر بودرة = 105 غرام

1/2 كوب من السكر بودرة = 80 غرام

1/3 كوب من السكر بودرة = 55 غرام

1/4 كوب من السكر بودرة = 40 غرام

1 ملعقة طعام من السكربودرة = 10 غرام

بالنسبة لبودرة الكاكاو

1 كوب من الكاكاو = 105 غرام

3/4 كوب من الكاكاو = 80 غرام

2/3 كوب من الكاكاو = 70 غرام

1/2 كوب من الكاكاو = 55 غرام

1/3 كوب من الكاكاو = 35 غرام

1/4 كوب من الكاكاو = 25 غرام

1 ملعقة طعام كاكاو = 7 غرام

بالنسبة للنشا

1 كوب من النشاء = 125 غرام

3/4 كوب من النشاء = 95 غرام

2/3 كوب من النشاء = 85 غرام

1/2 كوب من النشاء = 65 غرام

1/3 كوب من النشاء = 40 غرام

1/4 كوب من النشاء = 30 غرام

1 ملعقة طعام من النشاء = 8 غرام

بالنسبة للمكسرات المجروشة أو عبارة عن رقائق: اللوز /الفستق/الجوز/البندق

1 كوب مكسرت مجروشة = 95 غرام

3/4 كوب مكسرات مجروشة = 70 غرام

2/3 كوب مكسرات مجروشة = 60 غرام

1/2 كوب مكسرات مجروشة = 45 غرام

1/3 كوب مكسرات مجروشة = 30 غرام

1/4 كوب مكسرات مجروشة = 22 غرام

1 ملعقة كبيرة مكسرات مجروشه = 5 غرام

بالنسبه للمكسرات مسحوقه أو بودره

1 كوب مكسرات بودرة = 100 غرام

3/4 كوب مكسرات بودره =75 غرام

2/3 كوب مكسرات بودره = 65 غرام

1/2 كوب مكسرات بودره = 50 غرام

1/3 كوب مكسرات بودره = 35 غرام

1/4 كوب مكسرات بودره = 25 غرام

1 ملعقه كبيرة مكسرات بودره = 6 غرام

بالنسبة للياغورت (الزبادي)

1 كوب من الياغورت = 235 غرام

3/4 كوب من الياغورت = 175 غرام

2/3 كوب من الياغورت = 155 غرام

1/2 كوب من الياغورت =120 غرام

1/3 كوب من الياغورت = 80 غرام

1/4 كوب من الياغورت = 60 غرام

1 ملعقه كبيره من الياغورت = 15 غرام

بالنسبة للزبده

1 كوب من الزبده = 225 غرام

3/4 كوب من الزبده = 165 غرام

2/3 كوب من الزبده = 150 غرام

1/2 كوب من الزده = 115 غرام

1/3 كوب من الزبده = 75 غرام

1/4 كوب من الزبده = 55 غرام

1 ملعقه كبيرة من الزبده = 15 غرام

1 ملعقه صغيرة من الزبده = 5 غرام

بعض المتفرقات

1 كوب من التمر منزوع النوى = 150 غرام

1 كوب من الفطر = 250 غرام

1 كوب من الجبن المبشور = 100 غرام

1 كوب من الشوكولا = 150 غرام

1 كوب من الارز = 200 غرام