شهدت أسعار الخضروات والفاكهة اليوم السبت 3 أكتوبر 2026 استقرارًا في جميع الأصناف داخل سوق العبور لتجارة الجملة، وفقًا لآخر تحديث للأسعار المتداولة، مع استمرار اختلاف السعر النهائي للمستهلك من منطقة إلى أخرى وفقًا لتكاليف النقل والتداول وهامش ربح التجار.
أسعار الخضروات اليوم
استقرت أسعار جميع أصناف الخضروات المتداولة في سوق العبور اليوم، وجاءت كالتالي:
الطماطم: من 7 إلى 15 جنيهًا للكيلو.
البطاطس: من 14 إلى 18 جنيهًا.
البصل الأحمر: من 12 إلى 16 جنيهًا.
البصل الأبيض: من 12 إلى 18 جنيهًا.
الكوسة: من 15 إلى 25 جنيهًا.
الباذنجان البلدي: من 5 إلى 9 جنيهات.
الفلفل الرومي البلدي: من 10 إلى 18 جنيهًا.
الفلفل الحامي البلدي: من 6 إلى 12 جنيهًا.
الملوخية: من 5 إلى 8 جنيهات.
الخيار الصوب: من 14 إلى 18 جنيهًا.
الخيار البلدي: من 8 إلى 14 جنيهًا.
فلفل الألوان: من 20 إلى 38 جنيهًا.
القرنبيط: من 3.5 إلى 6.5 جنيه للواحدة بوزن نحو 2 كيلو.
الثوم: من 20 إلى 40 جنيهًا.
القلقاس: من 10 إلى 14 جنيهًا.
ورق العنب البناتي: من 20 إلى 50 جنيهًا.
الزيتون التفاحي: من 45 إلى 65 جنيهًا.
البامية: من 25 إلى 40 جنيهًا.
خس كابوتشي: من 6 إلى 12 جنيهًا.
أسعار الفاكهة اليوم
كما شهدت أسعار جميع أصناف الفاكهة استقرارًا في سوق العبور، وسجلت المستويات التالية:
البرتقال البلدي: من 7 إلى 11 جنيهًا.
البرتقال أبو سرة: من 21 إلى 25 جنيهًا.
البرتقال الصيفي: من 12 إلى 18 جنيهًا.
الجريب فروت: من 12 إلى 18 جنيهًا.
الليمون البلدي: من 15 إلى 27 جنيهًا.
العنب البناتي الأصفر: من 20 إلى 40 جنيهًا.
العنب البناتي الأحمر: من 20 إلى 40 جنيهًا.
التفاح المصري: من 35 إلى 65 جنيهًا.
الخوخ المستورد: نحو 75 جنيهًا.
التفاح الجولدن: من 50 إلى 80 جنيهًا.
التفاح الأمريكي والإيطالي: من 50 إلى 100 جنيه.
الكانتلوب: من 10 إلى 20 جنيهًا.
الكريز: من 120 إلى 150 جنيهًا.
القشطة البلدي: من 25 إلى 45 جنيهًا.
الرمان: من 20 إلى 35 جنيهًا.
الكمثرى: من 35 إلى 70 جنيهًا.
الكيوي: من 50 إلى 200 جنيه.
الفراولة: من 15 إلى 30 جنيهًا.
الموز البلدي: من 20 إلى 30 جنيهًا.
تين برشومي: من 20 إلى 35 جنيهًا.
الجوافة: من 15 إلى 30 جنيهًا للكيلو.
أسعار الدواجن اليوم السبت
قفزت أسعار الدواجن اليوم السبت 3-10-2026 فى مصر بنحو 5 جنيهات لتتراوح بين 75 و76 جنيهًا للكيلو فى المزرعة، وفق رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، عبدالعزيز السيد، ويوفر قطاع الدواجن فرص عمل مباشرة وغير مباشرة لنحو 3.5 مليون مواطن، وقفز إنتاج الفراخ البيضاء إلى 1.6 مليار طائر مقارنة بـ1.4 مليار طائر خلال العام الماضى، بنسبة نمو بلغت 14%، بحسب الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة.
ونجحت مصر في رفع الطاقة الإنتاجية من اللقاحات البيطرية المنتجة محليًا بشكل كبير، لتصل إلى 2.3 مليار جرعة سنويًا، مقارنةً بـ 120 مليون جرعة فقط سنويًا في السابق، بحسب تصريحات الدكتور علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي.
أسعار الدواجن البيضاء
وارتفعت أسعار الدواجن البيضاء إلى 90 و95 جنيها للكيلو باختلاف المنطقة، وتسعى وزارة الزراعة إلى تسريع إجراءات فتح أسواق جديدة لاستيعاب فائض الإنتاج المحلي، في ظل الطفرة التي يشهدها القطاع الداجنى.
أسعار الرومى اليوم
وتراوحت أسعار الرومى اليوم بين 150 و160 جنيها للكيلو فى السوق المحلية، وارتفع إنتاج بيض المائدة إلى 16 مليار بيضة مقابل 14 بيضة فى العام السابق، فيما سجل إنتاج الدواجن البلدية نحو 360 مليون طائر، بزيادة تجاوزت 12%، وفق الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة.
أسعار البط اليوم
وبدأت أسعار البط اليوم من 130 إلى 140 جنيها للكيلو، ويضم قطاع الدواجن في مصر أكثر من 27 ألف مزرعة متنوعة، تشمل مزارع لإنتاج بيض المائدة، ودواجن التسمين، وأمهات الدواجن، بالإضافة إلى شركات متخصصة في إنتاج أمهات وجدود الدواجن، وفق تصريحات علاء فاروق وزير الزراعة.
أسعار الدواجن منير السقا
وزادت أسعار الدواجن منير السقا بنحو 5 جنيهيات لتسجل 75 جنيها للدواجن البيضاء، وصعدت الدواجن الساسو بنحو جنيهين لتسجل 112 جنيها، وتمثل صناعة الدواجن أحد الركائز الأساسية للأمن الغذائي والاقتصاد الوطني، وتسعى الدولة إلى تقديم الدعم لصغار المربين وكبار المنتجين، والعمل على فتح أسواق تصديرية جديدة في الدول العربية والأفريقية والأسواق الدولية، خاصة بعد اعتماد مصر ضمن الدول التي تطبق نظام المنشآت الداجنة المعزولة وفق ضوابط المنظمة العالمية للصحة الحيوانية (WOAH).
أسعار الكتاكيت اليوم
وتراوحت أسعار الكتاكيت اليوم فى السوق المحلية بين 26 و27 جنيها، وحقق قطاع الدواجن فى مصر طفرة استثمارية وإنتاجية غير مسبوقة خلال السنوات الأخيرة، وتجاوز حجم الاستثمارات فى القطاع 200 مليار جنيه، وفق الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة.
أسعار البيض بالأسواق اليوم السبت
شهدت أسعار البيض في الأسواق المحلية ارتفاعًا ملحوظًا خلال الأيام القليلة الماضية، بعد فترة طويلة من التراجع والاستقرار النسبي في الأسعار، حيث عادت أسعار الكرتونة إلى الصعود بشكل مفاجئ، بالتزامن مع زيادة الطلب والقوة الشرائية مع بداية العام الدراسي.
وسجلت أسعار البيض مستويات أعلى مقارنة بما كانت عليه قبل عدة أسابيع، إذ وصل سعر كرتونة البيض في بعض الأسواق إلى نحو 130 جنيهًا للمستهلك، بعدما كانت تتراوح خلال الفترة الماضية بين 80 و90 جنيهًا، الأمر الذي انعكس بصورة واضحة على حركة البيع والشراء.
أسعار كرتونة البيض اليوم
وبحسب الأسعار المتداولة، سجل سعر كرتونة البيض الأحمر نحو110 جنيهات جملة من المزرعة، على أن يصل إلى المستهلك النهائي بسعر يقارب 130 جنيهًا، مقارنة بنحو 90 جنيهًا خلال الفترة الماضية.
كما استقر سعر كرتونة البيض الأبيض عند مستوى 110 جنيهات للبيع بالجملة، بينما يصل سعرها للمستهلك إلى نحو130 جنيهًا، وفقًا للأسعار المتداولة بالأسواق.
أما البيض البلدي، فقد سجل مستويات سعرية أعلى، حيث يبدأ سعر الكرتونة من نحو 140 جنيهًا بالجملة، بينما يصل سعرها للمستهلك إلى حوالي 150 جنيهًا.
ويأتي هذا الارتفاع بعد أشهر شهدت خلالها أسعار البيض انخفاضات متتالية، قبل أن تعاود الارتفاع خلال الفترة الأخيرة، وسط زيادة في معدلات الطلب على البيض، خاصة مع عودة الدراسة وارتفاع القوة الشرائية المرتبطة ببداية العام الدراسي.
ارتفاع سعر البيض بالمزرعة
وعلى مستوى المزارع، ارتفع سعر كرتونة البيض إلى نحو 105 جنيهات، وهو مستوى لم تسجله الأسعار منذ عدة أشهر، وفقًا للبيانات الواردة، وسط تحركات في السوق مرتبطة بزيادة الطلب وارتفاع معدلات السحب على المنتج.
الزراعة تضخ بيض المائدة بأسعار مخفضة
وفي مواجهة ارتفاع الأسعار، اتخذت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي عددًا من الإجراءات لزيادة المعروض من بيض المائدة، من خلال إطلاق قافلة من المنافذ المتنقلة التي تطرح البيض للمواطنين بأسعار تقل بنسبة تصل إلى 25% عن الأسعار المتداولة في الأسواق.
وجاءت هذه الخطوة بتكليفات من علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، بهدف المساهمة في ضبط الأسواق وتوفير السلع الأساسية بأسعار مناسبة، بما يخفف من الأعباء على المواطنين، خاصة مع ارتفاع الطلب على عدد من المنتجات الغذائية خلال الفترة الحالية.
وتنفذ القافلة بالتنسيق بين قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة والصندوق المركزي للثروة الحيوانية بالأراضي المستصلحة، حيث جرى الدفع بعدد من السيارات المتنقلة لبيع بيض المائدة والوصول إلى أكبر عدد ممكن من المواطنين.
انتشار المنافذ المتنقلة في القاهرة والجيزة
وركزت السيارات المتنقلة جانبًا من انتشارها في الحي الحكومي بالعاصمة الإدارية الجديدة، بهدف توفير احتياجات الموظفين والعاملين، بالتزامن مع تكثيف تواجدها في عدد من الميادين الرئيسية والعامة بمحافظتي القاهرة والجيزة، إلى جانب بعض المحافظات الأخرى.
وتستهدف هذه المنافذ الوصول إلى المناطق ذات الكثافات السكانية المرتفعة، وتوفير المنتجات الغذائية للمواطنين بصورة مباشرة، بما يساعد على زيادة المعروض وتقليل حلقات التداول بين المنتج والمستهلك.
وزير الزراعة: استمرار ضخ كميات كبيرة من البيض
وأكد علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، أن تحرك الوزارة يأتي تنفيذًا لتوجيهات الرئيس عبد الفتاح السيسي بشأن مواجهة ارتفاع الأسعار والعمل على تخفيف الأعباء عن المواطنين.
وأشار الوزير إلى استمرار تكثيف ضخ السلع الأساسية من خلال منافذ الوزارة، مع تعزيز المتابعة الميدانية للتأكد من توافر المنتجات وجودتها وطرحها بأسعار مخفضة، لافتًا إلى أهمية التنسيق المستمر مع وزارة التموين وجهاز مستقبل مصر للتنمية المستدامة.
وشدد وزير الزراعة على ضرورة مواصلة توفير كميات كبيرة من بيض المائدة والسلع الأساسية داخل المنافذ التابعة للوزارة والمنافذ الحكومية، مع استمرار تشغيل السيارات المتنقلة والدفع بها إلى مختلف المحافظات والمناطق التي تشهد كثافات سكانية مرتفعة.
وأوضح أن استمرار ضخ المنتجات من خلال المنافذ الثابتة والمتحركة يستهدف زيادة المعروض أمام المواطنين، والمساهمة في تحقيق قدر أكبر من الاستقرار داخل الأسواق، إلى جانب توفير بدائل بأسعار مناسبة للمستهلكين.
توفير البيض مباشرة للمستهلك دون وسطاء
وفي السياق ذاته، أكد الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، حرص القطاع على توفير بيض المائدة المنتج من المشروعات التابعة للوزارة وطرحه مباشرة للمستهلكين.
وأوضح أن عملية الطرح تتم بالتنسيق مع الصندوق المركزي لتنمية الثروة الحيوانية بالأراضي المستصلحة، بما يساهم في تقليل عدد حلقات التداول بين المنتج والمستهلك، وخفض التكلفة وزيادة الكميات المعروضة في الأسواق.
وأشار إلى استمرار تسيير القوافل والسيارات المتنقلة لتغطية المناطق المختلفة، مع التركيز على الأماكن ذات الكثافات السكانية المرتفعة وكذلك المناطق النائية، بما يتيح للمواطنين الحصول على احتياجاتهم من بيض المائدة والسلع الأساسية بأسعار مخفضة.
وتأتي هذه التحركات في الوقت الذي تترقب فيه الأسواق تطورات أسعار البيض خلال الفترة المقبلة، خاصة مع استمرار متابعة حجم المعروض ومستويات الطلب، بالتزامن مع جهود الجهات الحكومية لزيادة الإتاحة وطرح المنتجات عبر المنافذ التابعة لها.
أسعار اللحوم اليوم السبت
عاودت أسعار اللحوم الحمراء التفاوت اليوم السبت 3-10-2026 في محال الجزارة والمنافذ ليتراوح سعر الكيلو الكندوز ما بين 280 و350 جنيهًا، والبرجر الكندوز 360، والكفتة أوالسجق 300، والمفروم البقري بالدسم 300 جنيه، والحواوشي البقري 250 جنيهًا، والكبدة الكندوز 350 والبوفتيك البقري 350 بالمنافذ التابعة لوزارة الزراعة.
وذكر التجار أن سعر كيلو الجاموسي الحي تراوح ما بين 150 و170 جنيهًا، والبقري الحي 185 جنيهًا، واللحوم المذبوحة 340، والبقرة الوالدة 80 ألف جنيه، والجاموسة 80 ألف جنيه، والضاني الحي 250 جنيهًا، والمذبوح 390، والجملي 240.
وأوضح التجار أن سعر الضاني البرقي 540 جنيهًا للكيلو، والبقري 450 إلى 480 جنيهًا في محالّ الجزارة.
أسعار اللحوم البلدية
ونوه التجار إلي أن سعر كيلو الحية للماشية الأجنبية تراوحت ما بين 190 و200 جنيه للأنواع المستوردة الأوكرانية والإسبانية والكولومبية.
وقال التجار إن سعر الغنم الصغيرة تبدأ من 12000 جنيه، والأبقار المتوسطة 45 ألف جنيه على الأقل.
وفيما يلي قائمة بأسعار اللحوم المتداولة اليوم للكيلو في المنافذ
أسعار اللحوم الجاموسي في المنافذ المتنقلة: 320 جنيهًا
أسعار الضاني أو الكندوز بالمنافذ الاستهلاكية: 350 جنيهًا
أسعار اللحوم المفروم البلدي في محال الجزارة: 300 جنيه على الأقل
أسعار اللحوم البلدية لمحال الجزارة: 420 جنيهًا للكيلو في المتوسط
