**شراب الجلاب ** عصير رمضاني بامتياز

الشيف محمد يموت

يتكون من دبس العنب وهو غني بالفيتامينات ومن أساس سفرة رمضان

المكونات :

● كوب ونصف دبس العنب

● 4 اكواب ماء

● نصف كوب زبيب للنقع

● ربع كوب ماء الورد

● كوب سكر

● صنوبر وزبيب منقوعين للزينة

● ثلج مطحون

طريقة التحضير : Que es una leyenda

ينقع الزبيب في كوبين من الماء لمدة 24 ساعة في البراد . يطحن الزبيب المنقوع

في الخلاط ويضاف اليه كوبان آخران من الماء. يضاف دبس العنب والسكر وماء

الورد الى الزبيب المهروس ويخلط الكل معا حتى يذوب السكر. يصفى هذا المزيج

بواسطة قطعة شاش او مصفاة . يسكب الجلاب في اناء زجاجي ويحغظ في البراد

حتى موعد الاستعمال. يقدم الجلاب مع الثلج المطحون والصنوبر والزبيب المنقوع.