صحة
احذر الأغذية المحفوظة
د.جمال ابو المعاطي صالح استشاري الباطنة والقلب والسكر
احذر الأغذية المحفوظة
أضرارها أكثر مما تتوقع
ما هي؟أطعمة تحتوي على مواد حافظة، ألوان صناعية، أو سكريات مضافة لإطالة عمرها مثل:
اللحوم المصنعة (لانشون، هوت دوج)
المعلبات
العصائر الجاهزة
الشيبس والوجبات الجاهزة
أضرار صحية مثبتة علميًا:
أمراض القلب:
نسبة الإصابة بأمراض القلب تصل لـ12% مع الاستهلاك المنتظم. السرطان:
اللحوم المصنعة تحتوي على نيتريت الصوديوم المرتبط بسرطان القولون. السمنة والسكري:
أغذية عالية السعرات، فقيرة الألياف ➜ زيادة الوزن واضطراب السكر. مشاكل الهضم والمناعة:
تدمير بكتيريا الأمعاء النافعة بسبب المواد المضافة مثل المستحلبات.
أخطر المواد المضافة:المادة الضرر
نيتريت الصوديوم مواد مسرطنة
MSG صداع، فرط نشاط
BHA / BHT خطر سرطاني محتمل
الألوان الصناعية سلوك عدواني عند الأطفال
بدائل صحية:
تناول أطعمة طازجة أو مجمدة طبيعيًا استبدل اللحوم المصنعة بالبروتين الطبيعي اقرأ المكونات قبل الشراء قلّل من المشروبات الصناعية
التوصيات من منظمة الصحة العالمية:اجعل الأطعمة الطبيعية > 80% من نظامك الغذائي
قلل الصوديوم < 1500 مجم يوميًا
تجنب المنتجات التي تحتوي على إضافات غير مفهومة
صحتك في اختياراتكقل “لا” للأغذية المحفوظة، و”نعم” للحياة الصحية!
