قسم المطبخ

بقلم .مريم وجدى نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانة وطريقة عمل الرقاق باللبن الرائب المقادير 1/2 كيلو دقيق ‏- 1 كوب لبن رائب ‏- 1/2 كوب سمنة ‏- 1 معلقة بيكنج بودر - 1 كوب ماء - 1 معلقة كبيرة سكر ‏- رشة ملح ‏- 1/2 كوب جبنة قريش مالحة…
اقرأ أكثر...

بقلم .مريم وجدى نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانة وطريقة عمل العريكة الجنوبية المقادير ‏3 كوب دقيق قمح ‏- 1 كوب ماء‏ - 1/ 4 كوب زيت‏ - 1/4 معلقة صغيرة ملح مقادير العريكة 5 تمر منزوع النواة ‏- 1/2 كوب عسل‏ - 1/2 كوب…
اقرأ أكثر...

بقلم .مريم وجدى نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانة وطريقة عمل البيض بالقاورما المقادير ‏1/4 كيلو لحم ضأنى مفروم ‏- 70 جرام دهن ضأنى مفروم ‏- 8 بيضات ‏- 2 معلقة كبيرة زبدة ‏- 1 معلقة صغيرة ملح‏ - 1 معلقة صفيرة فلفل اسود‏ - 1/2 معلقة…
اقرأ أكثر...

بقلم .مريم وجدى نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانة وطريقة عمل سجق لبناني بدبس الرمان المقادير ‏1 كيلو سجق ‏- 1 طماطم صغيرة مفرومة ناعم ‏- بصلة - 2 معلقة كبيرة دبس رمان‏ - كزبرة بالثوم مقليه حسب الرغبة ‏- صنوبر حسب الرغبة - كيس بهارات…
اقرأ أكثر...

بقلم .مريم وجدى نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانة وطريقة عمل صينية باذنجان بالكريمة المقادير 2 حبة باذنجان شرائح مقلية - 2 قطعة صدور دجاج - بصل مفروم - 2 حبة جزر مبشور - فلفل رومى اخضر مقطع - 2 كوب كريمة - 1 كوب جبنة بارمبزان - ملح…
اقرأ أكثر...

بقلم .مريم وجدى نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانة وطريقة عمل صينية البرجر المشوى في الفرن المقادير ‏1 كيلو لحمة مفرومة خالية من الدهون ‏- 2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة‏ - 1 كوب مشروم مقطع شرائح‏ - 3/4 كوب بقسماط‏ - 10 شرائح جبنة شيدر ‏-…
اقرأ أكثر...

بقلم .مريم وجدى نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانة وطريقة عمل سلطة فاصولياء والأناناس المشوى المقادير 1/2 كيلو فاصولياء مسلوقة - 350 جرام حبات ذرة - 400 جرام أناناس - عودين كرفس - فص ثوم - 1 حبة فلفل حار - 1 حبة فلفل احمر مشوي - بصل…
اقرأ أكثر...

بقلم .مريم وجدى نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانة وطريقة عمل سمان مشوى بدبس الرمان المقادير 4 وحدات سمان مغسولين ومفتوح من الظهر ومفرود - ماء بصل - ثوم مفروم - 2 معلقة كبيرة دبس الرومان - 2 معلقة كبيرة عصير ليمون - 1 معلقة كبيرة سماق…
اقرأ أكثر...

بقلم .مريم وجدى نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانة وطريقة عمل تتبيلة ريش اللحم المشوية مع السماق المقادير 2 كيلو ريش لحم - بصلة كبيرة - 1 ملعقة صغيرة سماق - ملح وفلفل - 1/2 كوب زيت زيتون الطريقة يفرم البصل مع الملح…
اقرأ أكثر...

بقلم .مريم وجدى نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانة وطريقة عمل سمك بالكريمة والزعفران المقادير 1/2 كيلو سمك فيليه هامور مقطع - 1 كوب كريمة طبخ - 1 بصلة مفرومة خشن - 1 ملعقة صغيرة زعفران - 1 ملعقة صغيرة ملح - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود -…
اقرأ أكثر...