طريقة عمل العاشوراء المصرية في 10 دقائق.. وصفة سهلة بمذاق المحلات
طريقة عمل العاشوراء المصرية في 10 دقائق.. وصفة سهلة بمذاق المحلات
صفاء مصطفى الكنانة نيوز
تزامنًا مع حلول يوم عاشوراء، تبحث الكثير من ربات المنازل عن طريقة إعداد طبق العاشوراء المصري الشهير، الذي يعد من أبرز الأطباق المرتبطة بهذه المناسبة، لما يتميز به من مذاق شهي وقيمة غذائية عالية.
المكونات:
ربع كيلو قمح مقشر.
كيلو لبن.
نصف كوب سكر أو حسب الرغبة.
3 ملاعق كبيرة نشا.
ملعقة صغيرة فانيليا.
نصف كوب كريمة أو قشطة.
مكسرات متنوعة للتزيين مثل جوز الهند والزبيب والبندق والفستق.
طريقة التحضير:
يُغسل القمح جيدًا ويُنقع طوال الليل، ثم يُسلق حتى ينضج تمامًا.
يُطحن نصف كمية القمح بعد تبريدها، بينما يُترك النصف الآخر كما هو.
يوضع اللبن على النار ويضاف إليه القمح المطحون والسكر والفانيليا حتى يبدأ الخليط في الغليان.
يُضاف باقي القمح والكريمة مع التقليب المستمر.
يُذاب النشا في كمية قليلة من اللبن أو الماء، ثم يُضاف إلى الخليط حتى يصل إلى القوام المطلوب.
تُوزع العاشوراء في أطباق التقديم وتُزين بالمكسرات، ثم تُقدم باردة.
وتعد العاشوراء من الحلويات المصرية التقليدية التي تحرص الأسر على إعدادها كل عام احتفالًا بيوم عاشوراء، خاصة أنها غنية بالعناصر الغذائية وتتميز بسهولة تحضيرها في المنزل.
