مطبخ الكنانة “سلطة البطاطس بالتونة والبيض

بقلم .مريم وجدى

نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانه وطريقة عمل

سلطة البطاطس بالتونة والبيض 

المكونات الأساسية :

بطاطس: حبتان كبيرتان مسلوقتان ومقطعتان مكعبات.

تونه: علبة واحدة (مصفاة ومفتتة).

بيض: 3-4 حبات مسلوقة (مقطعة أنصاف أو أرباع).

إضافات (اختيارية): بصل مفروم، بقدونس، زيتون، وبازلاء 

طريقة التحضير :

تحضير الخضار: اسلق البطاطس في ماء مملح لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج مع بقائها متماسكة، ثم صفيها واتركها تبرد.

تحضير التتبيلة: في وعاء صغير، اخلط زيت زيتون، عصير ليمون، ملح، وفلفل أسود (ويمكن إضافة ملعقة مستردة أو مايونيز حسب الرغبة).

خلط المكونات: ضع مكعبات البطاطس المسلوقة في وعاء كبير، أضف إليها التونة، البصل المفروم، البقدونس، والزيتون.

التجميع: صب التتبيلة فوق الخليط وقلب برفق حتى لا تهرس البطاطس.

التقديم: ضع السلطة في طبق التقديم وزين الوجه بأنصاف البيض المسلوق ورشة من البقدونس الطازج