مطبخ الكنانة كيكة جوز الهند 

بقلم مريم وجدى

نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانه وطريقة عمل

كيكة جوز الهند 

 المكونات (بالجرام):

للكيك:

• دقيق: 350 جرام

• سكر: 200 جرام

• بيض: 4

• زيت: 150 مل

• لبن: 200 مل

• جوز هند: 80 جرام

• بيكنج بودر: 12 جرام

• فانيليا: 5 جرام

للكريمة والتغطية:

• كريمة خفق: 400 مل

• سكر بودرة: 80 جرام

• جوز هند ناعم: 150 جرام

 طريقة التحضير

1️⃣ نخفق البيض مع السكر والفانيليا لحد ما الخليط يفتح.

2️⃣ نضيف الزيت واللبن ونقلب، وبعدين الدقيق والبيكنج بودر وجوز الهند.

3️⃣ نصب الخليط في قالب ونخبز على 170° لحد ما يستوي.

4️⃣ نسيب الكيك يبرد ونقطّعه طبقات.

5️⃣ نخفق الكريمة مع السكر البودرة.

6️⃣ نحشي الكيك بالكريمة، ونغطي الوش والجوانب، ونرش جوز الهند.