مطبخ الكنانة ميني بيتزا

بقلم مريم وجدى 

نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانة وطريقة عمل 

 ميني بيتزا بيحبها الصغار والكبار

المقادير 

3 كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة خميرة ناعمة

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

3 ملعقة كبيرة سكر

3 ملعقة كبيرة حليب مجفف

1 ملعقة صغيرة ملح

1/4 كوب زيت ذرة

1 كوب ماء دافىء جدا

الطريقه

العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الخميرة، البيكنج باودر، السكر، الحليب، الملح، الزيت والماء، ثبتي مضرب العجين وشغلي 4-5 دقيقة إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة.

شكلي العجينة على شكل كرة وضعيها في طبق واسع مدهون بالزيت.

إدهني سطح العجينة بقليل من الزيت.

غلفي العجينة بالنايلون، اتركيها في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها.

على سطح مرشوش بالدقيق،افردي العجينة 

بواسطة قطاعة بسكويت مستديرة أو فنجان شاي قطعي العجينة إلى 20 دائرة متساوية.زيي الصوره

رتبي دوائر العجينة متباعدة في صينية قصيرة دعيها 10 دقائق ليتضاعف حجمها ثانية.

سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ.

امسحي قليل من الكاتشب على سطح دوائر البيتزا، وزعي عليها الحشو اللي يعجبكم ثم جبن الموزاريللا .

اخبزي البيتزا 10 – 12 دقيقة إلى ان تصبح ذهبية اللون و يتحمر الجبن