مينى باتيه بالجبنة في البيت وصفة سهلة وسريعة تنفع للفطار والعشاء

مينى باتيه بالجبنة في البيت وصفة سهلة وسريعة تنفع للفطار والعشاء

صفاء مصطفى الكنانة نيوز 

يعد المينى باتيه بالجبنة من المخبوزات الخفيفة التي يعشقها الكبار والصغار، ويتميز بسهولة تحضيره ومكوناته البسيطة، كما يصلح للتقديم في وجبتي الإفطار والعشاء أو كوجبة خفيفة بين الوجبات، ويمكن حشوه بأكثر من نوع جبنة حسب الرغبة.

 

مكونات العجينة

 

3 أكواب دقيق

 

ملعقة كبيرة خميرة فورية

 

ملعقة كبيرة سكر

 

نصف ملعقة صغيرة ملح

 

نصف كوب زيت

 

كوب حليب دافئ

 

بيضة واحدة

 

 

مكونات الحشو

 

جبنة رومي مبشورة

 

جبنة موتزاريلا أو فيتا (حسب الرغبة)

 

رشة فلفل أسود

 

 

للدهن

 

بيضة

 

ملعقة صغيرة حليب

 

سمسم أو حبة البركة

طريقة التحضير

 

1. في وعاء عميق، يُخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح جيدًا.

 

 

2. يُضاف الزيت والبيضة والحليب الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.

 

 

3. تُغطى العجينة وتُترك في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

 

 

4. بعد التخمير، تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.

 

 

5. تُفرد كل كرة قليلًا وتُحشى بالجبنة، ثم تُغلق جيدًا وتُشكل حسب الرغبة.

 

 

6. تُرص قطع المينى باتيه في صينية مدهونة، وتُترك 10 دقائق لترتاح.

 

 

7. تُدهن بالبيض والحليب، ويُرش السمسم أو حبة البركة على الوجه.

 

 

8. تُخبز في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15–20 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

 

نصائح لنجاح الوصفة

 

يمكن إضافة زعتر أو زيتون مفروم للحشو لمذاق مختلف.

 

يفضل عدم الإكثار من الحشو حتى لا تفتح العجينة أثناء الخبر.

 

يمكن حفظ المينى باتيه في الفريزر بعد التشكيل وخبزه عند الحاجة.

 

طريقة التقديم

 

يقدم المينى باتيه ساخنا مع كوب شاي أو عصير في الإفطار، أو مع سلطة خفيفة في العشاء، ويبعد خيارا عمليا سريعا للأسرة كلها.

 

وصفة بسيطة وطعم مضمون يناسب كل الأوقات