مطبخ
وصفات صحية للدايت ولمرضى مقاومة الإنسولين طعام شهي بدون حرمان
كتبت / عبير عبده
إذا كنتِ تبحثين عن وصفات لذيذة تساعدكِ في رحلة فقدان الوزن أو الحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم، فأنتِ في المكان الصحيح! مرضى مقاومة الإنسولين يحتاجون إلى نظام غذائي متوازن يعتمد على البروتينات، الدهون الصحية، والألياف، مع تقليل الكربوهيدرات البسيطة. في هذه المجموعة من الوصفات، ستجدين أفكارًا مغذية وسهلة التحضير، تمنحكِ الطاقة والشبع دون أن تؤثر سلبًا على صحتكِ. جربيها واستمتعي بأكل صحي بدون حرمان!
لوصفات صحية مناسبة للدايت ولمرضى مقاومة الإنسولين، لازم تكون الوجبات قليلة الكربوهيدرات، غنية بالبروتين والدهون الصحية، وفيها ألياف تساعد على استقرار مستوى السكر في الدم. إليكِ بعض الوصفات:
1. سلطة الأفوكادو والتونة
المكونات:
1 علبة تونة بالماء
½ ثمرة أفوكادو مهروسة
½ كوب خيار مقطع
¼ كوب بصل أخضر مقطع
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
عصير ليمونة
ملح وفلفل حسب الرغبة
الطريقة:
اخلطي كل المكونات مع بعض وقدميها على ورق خس أو مع شرائح فلفل رومي بدل العيش.
2. أومليت السبانخ والجبن الفيتا
المكونات:
2 بيضة
حفنة سبانخ مفرومة
2 ملعقة صغيرة جبن فيتا
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
رشة ملح وفلفل
الطريقة:
سخني الزيت، ضيفي السبانخ وقلبيها لمدة دقيقة.
صبي البيض المخفوق فوقها، وبعد دقيقة ضيفي الجبن.
اطبخي على نار هادئة لحد ما يستوي الأومليت.
3. صدور دجاج مشوية بالأعشاب
المكونات:
1 صدر دجاج مشوي
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
عصير نصف ليمونة
½ ملعقة صغيرة زعتر
½ ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
الطريقة:
تبلي الدجاج واتركيه 30 دقيقة.
اشويه في طاسة جريل أو على الفحم لمدة 6-7 دقائق لكل جانب.
4. زبادي يوناني بالمكسرات والتوت
المكونات:
½ كوب زبادي يوناني كامل الدسم
5 حبات لوز أو جوز مقطع
¼ كوب توت مشكل
½ ملعقة صغيرة قرفة
الطريقة:
امزجي كل حاجة مع بعض وقدميها كوجبة خفيفة غنية بالبروتين.
