تفاوت في أسعار البقوليات في الأسواق المصرية اليوم السبت 10 يناير 2026 وسط طلب متزايد واستقرار نسبي في بعض الأنواع
تفاوت في أسعار البقوليات في الأسواق المصرية اليوم السبت 10 يناير 2026 وسط طلب متزايد واستقرار نسبي في بعض الأنواع
صفاء مصطفى الكنانة نيوز
تشهد أسواق البقوليات في مصر اليوم السبت 10 يناير 2026 حالة من التباين في الأسعار، حيث ارتفعت أسعار بعض الأصناف نتيجة زيادة الطلب وتذبذب المعروض، بينما حافظت أصناف أخرى على استقرار نسبي بفعل وفرة الإنتاج والتوريد من المزارع والمستودعات. وتأتي هذه التحركات في سياق متابعة يومية من قبل المواطنين والتجار لضمان توافر هذه السلع الأساسية بأسعار مناسبة، خاصة مع اعتماد جزء كبير من الأسر على البقوليات كمصدر رئيسي للبروتين الغذائي.
في الأسواق والتجمعات التجارية بالقاهرة والمحافظات الكبرى، سجلت أسعار العدس ارتفاعاً طفيفاً اليوم، إذ تراوح سعر الكيلو بين 30 و38 جنيهًا حسب النوع (أحمر – أصفر – أخضر) وجودة الإنتاج، بينما حافظ الفول البلدي المصري على استقرار نسبي تقريباً عند مستويات تتراوح من 22 إلى 30 جنيهًا للكيلو وفقاً للحبة ونوعية الفول.
أما اللوبيا البيضاء فقد سجلت ارتفاعاً معتدلاً في بعض الأسواق، حيث بلغ سعر الكيلو نحو 35 إلى 43 جنيهًا، بحسب الجودة والمنشأ، في حين استقرت الحمص عند مستويات تتراوح بين 28 و36 جنيهًا للكيلوجرام حسب الحجم. وأشار التجار إلى أن حركة البيع والشراء في البقوليات ما تزال نشطة في الأسواق، مع طلب متزايد من الأسر التي تبحث عن بدائل بروتينية بأسعار معقولة مقارنة باللحوم والدواجن.
وأوضح عدد من التجار والموردين أن أسعار البقوليات تتأثر بعدة عوامل، أبرزها حجم الإنتاج المحلي، تكاليف النقل، وتغيرات السوق العالمية للبقوليات، فضلاً عن الطقس الذي يؤثر على جودة المحاصيل ومدة الحصاد. كما لفتوا إلى أن بعض الأصناف غير المنتجة بكميات كبيرة محلياً مثل الفاصوليا السوداء تشهد أسعاراً أعلى نسبياً بسبب الاعتماد على الاستيراد وتكاليف الشحن والتخزين.
وأضاف الخبراء أن الطلب الموسمي في فصل الشتاء قد يؤثر على أسعار بعض الأصناف مع زيادة الاستهلاك داخل الأسر، في حين أن وفرة بعض الأصناف الموسمية تساعد في كبح أي ارتفاع كبير في الأسعار. وبينوا أن الأسعار قد تشهد تقلبات خلال الأسابيع القادمة إذا تغيرت تكاليف الأعلاف أو الشحن أو إذا طرأت تحديات على مواعيد الزراعة والحصاد.
من جانبهم، نصح تجار البقوليات المستهلكين بمتابعة العروض المتاحة في الأسواق المركزية ومحلات الجملة للحصول على أفضل الأسعار عند الشراء، مع الحرص على التخزين المناسب لتقليل الفاقد، خاصة في حالة الكميات الكبيرة.
وفي ختام التقرير، يبقى السوق المصري اليوم السبت 10 يناير 2026 يشهد تحركات متفاوتة في أسعار البقوليات، بين ارتفاع طفيف في بعض الأصناف واستقرار آخر في غيرها، بينما يستمر مراقبو الأسواق في متابعة العوامل المؤثرة لضمان توازن العرض والطلب وحماية القدرة الشرائية للمواطنين.
