معلومة زراعية مراحل نمو ثمار النخيل
بقلم م. وجدى نعمان
مراحل نمو ثمار النخيل
مراحل نمو ثمار النخيل (التمر) تمر بـ 5 مراحل أساسية مرتبة زمنيًا، وكل مرحلة لها صفات وتأثيرات زراعية مهمّة
مرحلة الحَبَابوك (بعد التلقيح مباشرة)
المدة: 2–3 أسابيع بعد التلقيح
الثمرة صغيرة جدًا وخضراء.
يحدث تساقط طبيعي (تنفيل).
أي إجهاد (عطش – نقص عناصر) يزيد التساقط.
ملاحظة فنية:
التسميد البوتاسي والكالسي مهم لتثبيت العقد.
مرحلة الكِمْري أو (النمو الأخضر)
المدة: 2–3 أشهر
الثمرة خضراء وصلبة.
زيادة سريعة في الحجم والطول.
أعلى استهلاك للماء والعناصر.
احتياجات مهمة:
نيتروجين متزن
بوتاسيوم
انتظام الري
مرحلة الخَلَال (البُسْر)
يبدأ تغير اللون (أصفر / أحمر حسب الصنف).
الثمرة صلبة وسكرها منخفض نسبيًا.
بعض الأصناف تؤكل في هذه المرحلة (مثل البرحي).
تنبيه:
أي عطش هنا يسبب تشقق الثمار.
مرحلة الرُّطَب
تبدأ الثمرة في الليونة.
ارتفاع السكر وانخفاض الرطوبة.
حساسة جدًا للأمطار والرطوبة العالية.
إدارة مهمة:
تقليل الري تدريجيًا
تهوية جيدة للعذوق
مرحلة التَّمْر (النضج التام)
الثمرة كاملة النضج.
أعلى تركيز سكر وأقل رطوبة.
مناسبة للتخزين والتجفيف.
اهم العناصر الغذائية في كل مرحله واهم الأصناف حسب مرحلة الاستهلاك
أهم العناصر الغذائية في كل مرحلة
مرحلة الحَبَابوك (العقد)
بعد التلقيح مباشرة
أهم العناصر:
الكالسيوم (Ca) → تثبيت العقد ومنع التساقط
البورون (B) → نجاح الإخصاب
الزنك (Zn) → انقسام الخلايا
بوتاسيوم (K) → بداية تكوين الثمرة
الإفراط في النيتروجين هنا يسبب تساقط.
مرحلة الكِمْري (زيادة الحجم)
نمو سريع للثمار
أهم العناصر:
النيتروجين زيادة الحجم
البوتاسيوم (K) → تحسين الامتلاء
المغنيسيوم (Mg) → دعم التمثيل الضوئي
الحديد (Fe) → منع الاصفرار
انتظام الري عنصر حاسم.
مرحلة الخَلَال / البُسر
تغير اللون والصلابة
أهم العناصر:
البوتاسيوم (K) 🔝 → اللون والطعم
الكالسيوم (Ca) → تقليل التشقق
تقليل النيتروجين.
مرحلة الرُّطَب
ارتفاع السكر والليونة
أهم العناصر:
البوتاسيوم (K) → زيادة السكر
الكالسيوم (Ca) → منع تعفن وتشقق
الزنك (Zn) → انتظام النضج
تقليل الري تدريجيًا.
مرحلة التَّمْر (النضج التام)
التخزين والجودة
أهم العناصر:
البوتاسيوم (K) → جودة الحفظ
الكالسيوم (Ca) → صلابة الثمرة
الفوسفور (P) → اكتمال النضج
ثانيًا: الأصناف حسب مرحلة الاستهلاك
أصناف تؤكل بَلَح / بُسر
البرحي
الحلاوي
أصناف رُطَب
السكري
الخلاص
الصفري
أصناف تمر (جاف / نصف جاف)
المجدول
الصقعي
السيوي (الصعيدي)
الزغلول
العجوة
