سلطة البطيخ بالجرجير وجبنة الفيتا

سلطة البطيخ بالجرجير وجبنة الفيتا

صفاء مصطفى الكنانة نيوز 

تعد سلطة البطيخ بالجرجير وجبنة الفيتا من أشهى السلطات الصيفية، إذ تجمع بين حلاوة البطيخ وانتعاش الجرجير مع المذاق المالح لجبنة الفيتا، لتكون وجبة خفيفة أو طبقًا جانبيًا مثاليًا في الأيام الحارة.

المكونات:

3 أكواب بطيخ مقطع مكعبات.

كوبان من الجرجير الطازج.

150 جرامًا من جبنة الفيتا المفتتة.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

ملعقة صغيرة من العسل (اختياري).

رشة فلفل أسود.

أوراق نعناع طازجة للتزيين.

طريقة التحضير:

ضعي الجرجير في طبق التقديم.

أضيفي مكعبات البطيخ ثم وزعي جبنة الفيتا فوقها.

اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والعسل والفلفل الأسود.

اسكبي التتبيلة على السلطة برفق.

زيني بأوراق النعناع وقدميها باردة.

نصيحة: يمكن إضافة حفنة من الجوز أو اللوز المحمص لإضفاء قرمشة مميزة، كما يفضل تقديم السلطة مباشرة بعد تحضيرها للحفاظ على قوامها الطازج.