طريقة عمل خلطة المشاوي بخطوات بسيطة.. أبهريهم في الغداء والعشاء

طريقة عمل خلطة المشاوي بخطوات بسيطة.. أبهريهم في الغداء والعشاء

صفاء مصطفى الكنانة نيوز 

تُعد خلطة المشاوي من أهم الأسرار اللي بتخلي طعم اللحوم والدجاج مختلف تمامًا، لأنها يساعد على تتبيل المكونات من الداخل وتديها نكهة غنية وطراوة مميزة. خطوات بسيطة جدًا، تقدري تعملي خلطة مشاوي أحلى من المطاعم وتبهري أسرتك وضيوفك في الغداء أو العشاء.

 

المقادير:

 

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون

 

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

 

1 ملعقة كبيرة خل

 

1 بصلة مبشورة

 

4 فصوص ثوم مفروم

 

3 ملاعق كبيرة زبادي (اختياري ويعطي طراوة رائعة)

 

1 ملعقة صغيرة بابريكا

 

1 ملعقة صغيرة كمون

 

1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

 

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

 

1 ملعقة صغيرة ملح

 

رشة قرفة أو سبع بهارات

 

رشة شطة (اختياري)

طريقة التحضير:

 

1. في بولة كبيرة، اخلطي البصل المبشور والثوم مع الزيت والخل وعصير الليمون.

 

 

2. أضيفي الزبادي لو حابة القوام يكون كريمي وطري.

 

 

3. دخّلي البهارات كلها: البابريكا، الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، القرفة، والملح.

 

 

4. قلبي الخليط كويس جدًا لحد ما يمتزج تحصلي على خلطة متجانسة.

 

 

5. ضيفي اللحمة أو الفراخ على التتبيلة وسيبيها من ساعتين لـ 6 ساعات، وكل ما زاد الوقت، كان الطعم أقوى.

 

 

6. اشويها على الفحم أو الشواية المنزلية قدميها سخنة مع سلطاتك المفضلة.

 

الزبادي والبصل المبشور مع الليمون بيعملوا طراوة رائعة وبيخلوا للمشويات تستوي أسرع وبنسبة تسوية متوازنة.