طريقة عمل فتة الكفتة المدخنة.. وصفة مبتكرة بطعم شهي ومذاق مختلف

طريقة عمل فتة الكفتة المدخنة.. وصفة مبتكرة بطعم شهي ومذاق مختلف

صفاء مصطفى الكنانة نيوز 

تعد فتة الكفتة المدخنة من الأطباق غير التقليدية التي تجمع بين نكهة الكفتة المشوية وصوص الزبادي والطحينة، لتقدم وجبة مميزة ومناسبة للعزائم والتجمعات العائلية.

المكونات:

كيلو لحم مفروم ناعم

بصلة مشوية

فلفل أحمر مشوي

فلفل أخضر مشوي

6 فصوص ثوم مشوي

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

مكونات الصوص:

كيلو زبادي

نصف كوب طحينة

4 ملاعق كبيرة عصير ليمون

3 فصوص ثوم مفروم

ملح وفلفل حسب الرغبة

للتزيين:

كوب حبوب رمان

دبس رمان

خبز مقلي

طريقة التحضير: يتم خلط جميع مكونات الكفتة جيدًا في الكبة حتى تتجانس، ثم تشكل إلى أقراص وتوضع في الفرن حتى تنضج تمامًا. وفي وعاء آخر، يخلط الزبادي مع الطحينة وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل للحصول على صوص كريمي.

للتقديم، يوضع الخبز المقلي في طبق التقديم، ثم ترص أقراص الكفتة فوقه، ويضاف صوص الزبادي، ثم يزين الطبق بدبس الرمان وحبوب الرمان ويقدم ساخنًا.