مطبخ الكنانة مكرونة فيليه تشيز ستيك الكريمية

بقلم .مريم وجدى

نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانة وطريقة عمل

مكرونة فيليه تشيز ستيك الكريمية 

المكونات:

 • 400 جم مكرونة بيني أو فروفالي

 • 350 جم شرائح فيليه لحم رفيعة

 • بصلة كبيرة شرائح

 • فلفل ألوان شرائح

 • 2 فص ثوم مفروم

 • 1 ملعقة كبيرة زبدة + 2 ملعقة زيت

 • كوب كريمة طبخ

 • نصف كوب مرق لحم

 • نصف كوب جبنة موتزاريلا

 • نصف كوب جبنة شيدر

 • ملح – فلفل اسود – بابريكا – زعتر

 • رشة صويا صوص (اختياري)

طريقة التحضير:

 1. نسلق المكرونة مع رشة ملح ونحتفظ بكوب من مية السلق.

 2. في طاسة سخنة:

 • نضيف الزيت والزبدة ونشوح شرائح الفيليه على نار عالية لحد ما تاخد صدمة ولون ذهبي.

 • نرفعها على جنب.

 3. في نفس الطاسة:

 • ننزل ب البصل والفلفل الألوان لحد ما يطروا شوية.

 • نضيف الثوم ونقلب لحد ريحته ما تطلع.

 4. نرجّع اللحم للطاسة ونضيف:

 • الملح، الفلفل، البابريكا، الزعتر، والصويا صوص.

 5. نضيف الكريمة + مرق اللحم، ونسيب الصوص ياخد غلوة.

 6. نضيف الشيدر والموتزاريلا ونقلب لحد ما تسيح وتعمل صوص كريمي تقيل.

 7. ننزل بالمكرونة عليهم ونقلب كله لحد ما يتغلف بالصوص.

 8. تقدم سخنة…