طريقة عمل كيكة الآيس كريم.. حلوى صيفية منعشة وسهلة التحضير

صفاء مصطفى الكنانة نيوز

تُعد كيكة الآيس كريم من الحلويات المفضلة في فصل الصيف، حيث تتميز بمذاقها البارد والمنعش وسهولة تحضيرها في المنزل دون الحاجة إلى فرن، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للعائلات والأطفال في الأيام الحارة.

تبدأ طريقة التحضير بإحضار طبقة البسكويت، حيث يتم طحن بسكويت الشاي وخلطه مع الزبدة المذابة حتى يتكون خليط متماسك يُفرد في قالب مناسب ويُضغط جيدًا لتكوين القاعدة. ثم يوضع القالب في الثلاجة لمدة قصيرة حتى تتماسك الطبقة.

بعد ذلك يتم تحضير طبقة الآيس كريم باستخدام أي نكهة مفضلة مثل الفانيليا أو الشوكولاتة أو الفراولة، ويمكن إضافة الحليب المكثف أو الكريمة المخفوقة للحصول على قوام كريمي غني. يُصب خليط الآيس كريم فوق طبقة البسكويت ويُساوى السطح جيدًا.

ثم تضاف طبقة إضافية حسب الرغبة مثل صوص الشوكولاتة أو قطع الفاكهة أو المكسرات، لإضفاء طعم وقوام مميز. بعد ذلك توضع الكيكة في الفريزر لمدة لا تقل عن 4 إلى 6 ساعات حتى تتجمد تمامًا.

عند التقديم، تخرج الكيكة من الفريزر وتُترك دقائق قليلة لتسهيل التقطيع، ثم تقدم باردة لتمنح إحساسًا بالانتعاش في أيام الصيف الحارة.