كب كيك البرتقال بتغليفة الكريمة حلوى هشة بنكهة منعشة

كب كيك البرتقال بتغليفة الكريمة حلوى هشة بنكهة منعشة

صفاء مصطفى 

يُعد كب كيك البرتقال من الحلويات الخفيفة والمميزة، حيث يجمع بين القوام الهش ونكهة البرتقال المنعشة، مع تغطية كريمية ناعمة تمنحه مذاقًا غنيًا ومظهرًا جذابًا.

وقت التحضير: 60 دقيقة

يكفي: 6 أشخاص

المقادير:

نصف كوب زبدة طرية

كوب سكر

بيضة واحدة

ربع كوب قشطة

ملعقة ونصف صغيرة فانيليا

ملعقة كبيرة بشر برتقال

كوب وثلث دقيق

نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر

ربع ملعقة صغيرة بيكربونات صودا

ثلاثة أرباع كوب حليب

رشة ملح

للكريمة:

نصف كوب زبدة طرية

ربع كوب عصير برتقال

نصف ملعقة صغيرة فانيليا

4 أكواب ونصف سكر بودرة

لون طعام برتقالي حسب الرغبة

طريقة التحضير: يُخفق السكر مع الزبدة حتى يصبح الخليط كريميًا، ثم تضاف البيضة والقشطة والفانيليا وبشر البرتقال مع الخلط جيدًا.

يُضاف الدقيق والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا والحليب تدريجيًا حتى يتجانس الخليط، ثم يُوزع في قوالب الكب كيك ويُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

لتحضير الكريمة، تُخفق الزبدة مع عصير البرتقال والفانيليا، ثم يُضاف السكر البودرة تدريجيًا حتى تصبح كريمة كثيفة، وتُزين بها قطع الكب كيك بعد أن تبرد.