مطبخ الكنانة الرمضاني كفتة أقراص

بقلم .مريم وجدى

نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانه وطريقة عمل

كفتة أقراص 

التحضير 

التتبيلة :

حبة بصل وحبة بطاطا وحبة طماطم وسنين ثوم وملعقتين زيت زيتون وملح وفلفل وبهارات 

كلها في محضرة الطعام أو مبشورة على اليد وخلطتها جيداً وبعدها ضفتها لكيلو من اللحم المفروم وقرصتها ل١٢ قرص 

دهنت الصينية دهنة خفيفة ووضعت الأقراص وضفت شرائح من الطماطم على كل قرص 

دخلتها للفرن لمدة ثلث ساعة وبعدها وضعت الجبنة المبشورة وحمرتها لمدة خمس دقائق 

قدمتها مع الخبز والسلطة