مطبخ الكنانة “تشيلي تشيز فرايز (Chili Cheese Fries)

بقلم .مريم وجدى

نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانه وطريقة عمل

تشيلي تشيز فرايز (Chili Cheese Fries) أو تكساس فرايز

المكونات الأساسيةالبطاطس: كيلو بطاطس مقطعة أصابع ومقلية حتى تصبح مقرمشة.

حمسة اللحم: ربع كيلو لحم مفروم، بصلة مفرومة، فص ثوم مهروس، ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

البهارات: ملح، فلفل أسود، بابريكا، وزعتر بري (أوريغانو).

صوص الجبن: يمكنكِ استخدام جبن شيدر مبشور أو تحضير صوص سائل بخلط جبن شيدر مع قليل من الحليب والزبدة على النار.

للتزيين: بصل أخضر مفروم ، فلفل هالبينو، أو بقدونس.

 طريقة التحضير

تجهيز اللحم: في مقلاة على النار، شوّحي البصل والثوم في قليل من الزيت، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى يتغير لونه. أضيفي الصلصة والبهارات واتركيها تتسبك قليلاً.

تجهيز البطاطس: اقلي البطاطس وصفيها جيداً من الزيت، ثم ضعيها في طبق التقديم.

 وزعي حمسة اللحم المفروم فوق البطاطس الساخنة، ثم اسكبي صوص الجبن الشيدر السائل أو رشي الجبن المبشور.

اللمسة الأخيرة: زيني الطبق بالبصل الأخضر المفروم ليعطيه طعماً طازجاً وشكلاً جذاباً