مطبخ الكنانة السودة بالفرن

بقلم .مريم وجدى

نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانه وطريقة عمل

السودة بالفرن (كبدة خروف)

المكونات 

– سودة الغنم(كبدة غنم ) : 1 كيلو

– البصل : 3 حبات (مقطع شرحات)

– عصير الليمون : نصف كوب

– ملح : ملعقة صغيرة

– زيت الزيتون : ربع كوب

– فلفل أسود : ملعقة صغيرة

– بهار مشكل : نصف ملعقة صغيرة

الطريقه 

1. تقطع السودة حسب الرغبة، وتغسل جيداً وتنقع لمدة نصف ساعة بعصير الليمون.

2. في صينية الفرن، يوضع البصل المقطع، والسودة، وتوضع باقي المقادير فوق السودة، وتحرك لتختلط السودة بالتتبيلة.

3. تدخل إلى الفرن لمدة 35 دقيقة. وتقدم مع البطاطا المقليه و السلاطات