مطبخ الكنانة الطماطم المخللة 

بقلم .مريم وجدى

نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانة وطريقة عمل

الطماطم المخللة 

المكوّنات

نص كيلو طماطم حجمها متوسط

 فلفل أخضر وحامي 

 معلقة ك ثوم مهرووس

بقدونس

ملعقة زيت

ربع ملعقة كمون

ربع ملعقة كزبرة

رشة فلفل اسود

معلقتين خل 

عصير ليمون 

توم وبصل بودر 

ملعقة سكر صغيره

الملح حسب الرغبة

الطريقة

نفرم الفلفل والثوم ونضع عليهم البهارات والسكر والملح والبقدونس والزيت والليمون والخل ونقلب الدقة ونعمل فتحات فى الطماطم بالسكيية ونحشيها بالدقة او تقطعيها وتوضع فى الثلاجه لمده نص ساعه وتقدم بجانب الأكلات